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用整条鲜鱼做出的水煮鱼，味道超级棒，吃过后再也不想用鱼片来做了。
原料：整鱼两条
豆腐半盒
豆芽一包
方法：水煮
步骤：
1，整鱼两条，洗净。手按住鱼头，用刀轻轻将鱼两侧的肉削下成薄片；鱼骨鱼头切成大块儿备用
2，鱼片用少量盐，料酒，淀粉腌制；
3，炒锅入少许油，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，加入鱼头鱼骨炒2-3分钟，加入开水大火熬汤，加入适量鸡精生抽盐糖调味
4，煮锅煮开水，加入豆芽，断生后捞出盛至大盆底备用
5，下豆腐至鱼汤中
6，加入腌好的鱼片至锅中，用筷子轻轻打散，煮2分钟鱼片变色即可
7，将煮好的鱼片连汤一起倒入盛有豆芽的大盆中，撒上一小把红辣椒和花椒
8，小锅中加入5勺油，烧热至油冒烟，浇到鱼片上，滋滋的声音伴着香味，再撒上一把葱花
9，开吃！
这个方法试过好多次，很成功，一定要用整条鱼来做，鱼的种类不限，大家也来试试吧
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