桃子分类 | 悟空别走哪个是你最爱吃的桃子（二）

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接上篇介绍了桃子基本分类，今天再看看在北美常见的桃子种类，发现好多原产地都是中国的哈哈哈哈悟空都是你爱

🍑白桃 (White Peach)
起源：主要在中国和日本有悠久的栽培历史
特点：皮薄，绒毛少，果肉呈白色或淡黄色，果核较小
口感：果肉柔软多汁，甜味浓郁，酸味较低
烹饪方式：适合生吃，也可以用于制作果酱、甜点和沙拉

🍑黄桃 (Yellow Peach)
起源：广泛种植于中国、美国和欧洲
特点：表皮颜色鲜艳，通常为黄色或金色，绒毛较多，果肉呈黄色
口感：果肉略硬但多汁，甜味较强，带有适度的酸味
烹饪方式：可以生吃、烘焙、炖煮，常用于制作罐头、果酱和甜点

🍑扁桃 (Donut Peach)
起源：原产于中国，因其扁平的形状而得名
特点：形状扁平，像甜甜圈，皮薄绒毛少，果肉呈白色或淡黄色
口感：果肉细腻多汁，甜味浓郁，酸味较低
烹饪方式：适合生吃，也可以用于制作沙拉和甜点

🍑油桃 (Nectarine)
起源：油桃是桃子的一种自然变种，最早发现于中国
特点：表皮光滑无绒毛，颜色通常较深，带有红色和黄色的光泽
口感：果肉相对较硬，口感脆甜，有时带有一丝酸味
烹饪方式：可以生吃，适合用于沙拉和甜点，烘焙和烤制时能更好地保持形状

🍑白油桃 (White Nectarine)
起源：与普通油桃一样，主要产于中国和美国
特点：表皮光滑，果肉呈白色或淡黄色，酸味较低
口感：果肉细腻多汁，甜味浓郁
烹饪方式：适合生吃，也可以用于制作沙拉和甜点

🍑黄油桃 (Yellow Nectarine)
起源：广泛种植于中国、美国和欧洲
特点：表皮光滑，果肉呈黄色，酸味较强
口感：果肉略硬但多汁，甜味较强，酸味适中
烹饪方式：可以生吃、烘焙、炖煮，适合用于制作沙拉和甜点

🍑野生桃 (Wild Peach)
起源：主要生长在中国的山区和野生环境中
特点：果实较小，绒毛多，果肉硬
口感：甜味和酸味较强，果肉较为坚硬
烹饪方式：通常用于制作果酱、果脯和酿酒

对了补充个单词桃胶的英文是Peach Gum

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