![北美君生日快乐,来一碗红烧牛肉牛筋双拼长寿面吧](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/a21/be3/825/c06/7fb/7fa/c28/fb6/a5d/25a/d5.jpg_1280_1280_3_7cde.jpg)
君君~8周年生日快乐
生日到了, 来一碗长寿面吧 加了好多料
本身是上班族, 平时也没啥时间捣弄复杂的食谱. 我是一个一礼拜没办法都吃米饭的人,不来一碗面总觉得少了什么。
下面就来用简单的方法制作美味可口的牛肉牛筋双拼面。非常适合忙碌的上班族,学生党,以及烹饪小白。简单上手,基本零失误。
高压锅料理:红烧牛肉牛筋(面)
都说红烧牛肉 牛筋是高压锅试锅的第一好菜
这里会同时用Instant Pot 和美的咔咔升级版压力锅做红烧牛肉牛筋这道菜
材料:牛腿肉 牛筋
配料:葫芦卜 葱姜蒜
调味料:汉宫卤包 辣豆瓣酱 酱油 红糖
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/c1d/e11/5f0/195/61b/48d/dbf/103/380/6df/9f.jpg_1080_0_3_5c1f.jpg)
做法:牛肉 牛筋切块
牛肉过冷水去血水
牛肉 牛筋过热水 大概牛肉颜色变淡就可以拿出来放压力锅
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过完热水拿出来, 大概就是这个样子的。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/6ab/4eb/eef/d97/f92/e65/f78/95a/6b6/5f6/f5.jpg_1080_0_3_cb2e.jpg)
两个压力锅我都是放统一分量的牛肉牛筋
一起加入胡萝卜 葱姜蒜 豆瓣酱 红糖 酱油
所有步骤 分量都一样 公平竞争
加入水 因为我还打算还用汤汁来做面
所以我的水放的是稍微没过牛肉筋的
盖好锅盖
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/0dc/1b3/3c5/0fb/e94/1fd/767/c2b/f8e/40d/7a.jpg_1080_0_3_f2ab.jpg)
Instant Pot 直接按meat/stew
按完显示35分钟
美的 转到Stew
没有显示时间
对照说明书是说Stew low 为20分钟
Standard 40分钟
Strong为50分钟
为了和Instant Pot做比较
我选了最接近Instant Pot的 standard40分钟
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参照美的的说明书,各种材料由弱至强所需的时间
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/a77/032/76a/ba2/069/99d/45a/859/627/fe1/b9.jpg_1080_0_3_9f84.jpg)
去做了点别的事
将近45分钟后回来
两个压力锅都已经做好了
都在保温状态
Instant Pot上显示已经保温14分钟了
美的上面显示0H
也就是不到一小时
单位是以小时来的
一个小时内具体时间也显示不出来
这一点有点小扣分
还是比较喜欢上面有精确的时间显示
比较一目了然
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2fa/4e1/334/371/263/84b/d91/a92/a23/1e8/cd.jpg_1080_0_3_0ea2.jpg)
又去别处分了下心 等两锅散气
装碗待用膳评价
非常认真仔细的试吃了两锅里的肉和筋
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Instant Pot:肉很软很劲道 但没有到烂 肉有一点干 佐料有入味
筋也还有一点劲道 有些部分软糯 有些部分爽口
美的:肉也很软 比instant pot更入味一点 肉质对比较没有那么干
筋部分真的要表扬一下美的 软糯又有弹性 是我喜欢的口感 满满的胶原蛋白啊 可能这压时多出来的5分钟真的有差
红烧牛肉的汁被我拿来煮红烧筋肉面了
汁非常的入味
烫一些青菜 煮一个蛋 是不是很有食欲呢?
希望大家喜欢,简单易做,来一碗面吧?
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/0f5/e00/13e/258/934/550/e27/9d7/1e8/e24/2b.jpg_1080_0_3_f0c1.jpg)
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