君君～8周年生日快乐
生日到了， 来一碗长寿面吧 加了好多料
本身是上班族， 平时也没啥时间捣弄复杂的食谱. 我是一个一礼拜没办法都吃米饭的人，不来一碗面总觉得少了什么。
下面就来用简单的方法制作美味可口的牛肉牛筋双拼面。非常适合忙碌的上班族，学生党，以及烹饪小白。简单上手，基本零失误。
高压锅料理：红烧牛肉牛筋（面）
都说红烧牛肉 牛筋是高压锅试锅的第一好菜
这里会同时用Instant Pot 和美的咔咔升级版压力锅做红烧牛肉牛筋这道菜
材料：牛腿肉 牛筋
配料：葫芦卜 葱姜蒜
调味料：汉宫卤包 辣豆瓣酱 酱油 红糖
做法：牛肉 牛筋切块
牛肉过冷水去血水
牛肉 牛筋过热水 大概牛肉颜色变淡就可以拿出来放压力锅
过完热水拿出来， 大概就是这个样子的。
两个压力锅我都是放统一分量的牛肉牛筋
一起加入胡萝卜 葱姜蒜 豆瓣酱 红糖 酱油
所有步骤 分量都一样 公平竞争
加入水 因为我还打算还用汤汁来做面
所以我的水放的是稍微没过牛肉筋的
盖好锅盖
Instant Pot 直接按meat/stew
按完显示35分钟
美的 转到Stew
没有显示时间
对照说明书是说Stew low 为20分钟
Standard 40分钟
Strong为50分钟
为了和Instant Pot做比较
我选了最接近Instant Pot的 standard40分钟
参照美的的说明书，各种材料由弱至强所需的时间
去做了点别的事
将近45分钟后回来
两个压力锅都已经做好了
都在保温状态
Instant Pot上显示已经保温14分钟了
美的上面显示0H
也就是不到一小时
单位是以小时来的
一个小时内具体时间也显示不出来
这一点有点小扣分
还是比较喜欢上面有精确的时间显示
比较一目了然
又去别处分了下心 等两锅散气
装碗待用膳评价
非常认真仔细的试吃了两锅里的肉和筋
Instant Pot:肉很软很劲道 但没有到烂 肉有一点干 佐料有入味
筋也还有一点劲道 有些部分软糯 有些部分爽口
美的：肉也很软 比instant pot更入味一点 肉质对比较没有那么干
筋部分真的要表扬一下美的 软糯又有弹性 是我喜欢的口感 满满的胶原蛋白啊 可能这压时多出来的5分钟真的有差
红烧牛肉的汁被我拿来煮红烧筋肉面了
汁非常的入味
烫一些青菜 煮一个蛋 是不是很有食欲呢？
希望大家喜欢，简单易做，来一碗面吧?
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