首先先祝君君八周年生日快乐,这两天太忙了一直没空码文上传,上面已经有一篇牛轧糖了,不过无所谓,我也来凑个热闹自己留个纪念。废话不多说,开始吧。
材料如图,主要就是无盐黄油,奶粉,和棉花糖,其他就是内陷随自己变化,我是加的黑白芝麻,蔓越莓和各种坚果。比如杏仁,核桃,夏威夷果,花生,瓜子仁等等都行。友情提示,奶粉的奶味比较重,不喜欢的朋友也可以换成等量的芝麻糊粉,奶茶粉,咖啡粉等等,我这次就是用的黑芝麻糊粉,因为是做黑芝麻口味的嘛?材料Costco,target,stop shop Walmart,只要是超市你都能买到哦!
这个就是比例图,大家跟着变化就行了。我有多放了一点黄油和粉,会更香一点。
第一步就是融化黄油啦
第二步就是把棉花糖全部倒进去慢慢的搅拌直到全部融化
第三步就是把粉倒进去,我是芝麻糊粉,所以黑黑的。然后搅拌如下图,没有粉和颗粒状就行了
第四步就是加入你所有的内陷然后快速关火搅拌均匀然后出锅塑型。
大家一定要速度快哦,不然冬天糖很容易就变硬了,硬了就不好塑型了,要趁还是热热的时候赶快用勺子压压压压出自己想要的形状。
我是弄成长方形,这样切成条好切。等塑好型就可以扔在那里放凉切条了。
噔噔噔,牛轧糖就是这样做好啦,我还做了抹茶味的,买了美美的糖纸,一颗颗切了打包起来送小伙伴们啦。一般情况放在室温阴凉处就可以啦,如果夏天温度很高也可以扔在冰箱里面。说是放冰箱放一年都没问题哦?我是不知道真假啦,差不多两天就被亲戚家人以及小伙伴们洗劫一空了。家里老人小孩都爱吃,绝对的老少皆宜哦。
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