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一个月不重复的面，让你每天都有新鲜感

一个月不重复的面，让你每天都有新鲜感

leizhu
leizhu 3.35万 浏览

哈哈大家好，其实这是几个月前的一个小挑战了，突然很想把它们出成一个合集，这样大家就能看得更清楚啦~

当时做这个小挑战，是因为自家老公特别喜欢吃面，于是我就想方设法地给他变换花样来做，于是就出现了这样的一个一个月每天一碗不同面的挑战系列了。

希望大家喜欢，当不知道吃什么的时候可以来看看，说不定有合你口味的呢~

leizhu 8

#打卡第1天#
#泪猪私家饭堂#

发现大家都打卡晒穿搭美妆，我还是默默地打做饭卡吧??

今天做的是一款家常汤面——木瓜排骨汤！

这款汤底非常地清甜～不下面条也可以直接喝哦！是非常养颜美容的汤～

做法：
1️⃣烧一锅开水，把排骨放入，灼2分钟左右，把血水泡沫都煮走。
2️⃣捞出后放一边，然后重新烧一锅水，把姜切片，然后往锅里放入姜，葱，料酒和排骨。大火烧开后转小火焖一小时左右。
3️⃣放入木瓜块，继续小火焖煮30分钟左右。
4️⃣加盐调味，可以加点鸡精。
5️⃣烧水煮面，煮好的面用排骨汤做汤底，装碗。
6️⃣拍照，开吃！

?木瓜我是在whole foods里买的，好像别的超市真的不太常见。熟的木瓜会更甜更可口。


❤希望大家喜欢～

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 2
今天做的是海鲜菠萝炒意大利面。
步骤：
1.烧水，在水开后把意大利面放入，煮熟。捞出后放在一边备用。
2.热锅冷油，把虾仁、小蚝还有墨鱼圈炒熟
3.把煮好的面和菠萝加入锅里翻炒。
4.加入万字香橙酱调味，并让酱料均匀沾满食材。
5.根据个人口味添加适量黑椒。
6.关火，装盘。
7.拍照，开吃！


这是根据菠萝海鲜炒饭来改的炒面，添加了香橙酱让味道更加酸酸甜甜，是夏天一道非常开胃的主食哦！

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 3
今天做的是芝麻酱凉面！
这次用的面是油面，在华人超市基本上都有哦！
步骤：
1.烧水，在水开后把油面放入，煮熟。捞出后过冷水，然后放在一边备用。
2.把青瓜切丝，可以用刨丝器，比较方便。我用的是在沃尔玛买的图3那款，不仅可以刨丝，还可以刨片，非常方便哦。最重要是它有护手，妈妈再也不怕我刨到手啦！
3.把火腿切丝
4.把青瓜、火腿和面依次摆好造型。
5.淋上芝麻酱。芝麻酱我用的还是万字的，在华人超市都有～
6.拍照，开吃！


夏日炎炎，当然要清凉一下啦！这款凉面最适合夏天吃啦！如果有时间可以把面稍微放冰箱里冷一下下，会口感更好哦！

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 4
今天做的是炒鸡弹牙鱼丸面！
这次用的面是叫做中华面，是在亚米网上买的～
步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮到七成熟。
2.把各种鱼丸和青菜加入进水里一起煮至全熟。
3.加入适量盐和鸡精并均匀搅拌。
4.装碗。
5.拍照，开吃！

由于今天周末，我和老公都睡大觉到差不多中午，所以就匆匆做了一碗简单的。我来说一下我今天用的鱼丸们～图3是我很喜欢的叫做鱼豆腐，其实并不是豆腐，而是鱼肉做成豆腐的样子而已～图4里的鱼包蛋我强烈推荐！超级好次！这是外面一层鱼肉里面包着鱼子！小时候在学校门口五毛钱一串，吃得津津有味啊！最后一包就是最普通的鱼丸啦，是我在美国吃过的辣么多的鱼丸里最弹牙的一款！真的可以当乒乓球打！基本上这些都可以在华人超市里找到，如果找不到的话。。。那我也没办法咯(￣ε￣＠)
当然大家如果有什么墨鱼丸虾丸之类的也可以加进去的哟～

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 5
今天做的是白汁芦笋蘑菇炒意面！

步骤：
1.把蘑菇和芦笋切好。芦笋要把尾部比较老的部分切掉，然后切成4-5cm左右，比较容易炒熟。
2.烧水，在水开后把意大利面煮至熟。大概需要8-10分钟哦！
3.煮意面的时候，开始另起锅，热锅冷油，下蘑菇炒熟。放置一边待用。
4.下芦笋炒熟。芦笋很容易就熟啦，所以不要炒太久哦！炒完后和蘑菇一起放置一边待用。
5.把煮好的意面捞出，在炒锅热了后，放入炒锅里，同时加半杯牛奶，翻炒至牛奶成粘稠状收汁。
6.把蘑菇和芦笋也放进锅里炒一下，让食材都沾满牛奶。
7.加入盐调味。
8.装盘。然后在表面撒上适量胡椒粉。
9.拍照，开吃！


以前在外面吃过各种白汁意面，不过很多都是用奶油来做的白汁。其实用牛奶也是可以的哟！我用的是低脂牛奶，更健康哟～
由于收汁收得太完全啦导致最后都看不到什么汁了，所以拍出来看不到了TAT大家就假装看到吧！啊哈哈哈

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 6
今天做的是番茄牛腩面！

步骤：
1.把牛腩逆纹路切块。
2.烧一锅水，水开之后把牛腩放入，待水再沸腾后再继续烫牛腩烫多三分钟，然后把水倒掉，牛腩放一边待用。
3.番茄切块。然后起锅，待锅热后放油，放入姜葱蒜爆香后，然后把番茄加进锅里炒至变软。
4.倒入牛腩略微翻炒。
5.加水到锅里，至没过所有食材，大火烧至锅内水沸腾然后转小火慢炖一小时。
6.炖好后，直接在锅内继续加面条煮至面条熟。
7.盛出，摆好造型！
8.拍照，开吃！

今天起得早，所以准备中午饭时间充足，想起家里上次炖萝卜牛腩用的牛腩还没吃完，今天就拿来和番茄一起炖啦！话说我老公一直都不知道其实番茄和牛肉搭配是非常棒的，直到我给他做各种番茄和牛肉在一起的料理他才觉得“哇塞炒鸡好吃的！”?
如果附近没有华人超市买不到牛腩的小伙伴，用普通的牛肉也是可以的哟～今天用的是油面，也是在各种华人超市里就可以找到啦！

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 7
不知不觉就一周过去啦！
今天做的榨菜肉丝(条？)面！
这次用的面是鸡蛋面，鸡蛋面比较容易入味，但是很吸水，煮好后如果不马上吃，很快就会变成软绵绵的面条啦！所以一定要快点吃哦！

步骤：
1.把猪肉切丝，然后加适量酱油，料酒和少于生粉来腌制至少十五分钟。我是下午腌制晚上做的所以超级入味！
2.热锅冷油，把猪肉炒至两面变色后，加入榨菜。
3.翻炒一会儿后，加入适量的水继续煮。
4.水开后把面条放进锅里一起煮至熟。
5.尝一下汤底的味道，因为榨菜本身带有咸味，所以我觉得不用加盐味道也很够了，如果小伙伴们吃得比较咸，那就适量地加一点点盐哦！
6.装碗。
7.拍照，开吃！

我用的猪肉是沃尔玛里已经切好的一条条的猪肉，本来打算切丝然后再腌制的，由于下午5-8点我都会去健身房，如果回来之后再切丝腌制会弄很久，太晚吃饭就不好啦，我就提前腌制了，结果等回来，肉都已经腌制好了才发现我根本就忘记切丝了。。。无奈只能当成是肉条啦〒▽〒


话说很多小伙伴忙起来就会觉得做饭很麻烦，特别是要切菜啊切肉啊之类的，其实为了节省时间，我们可以在买肉回来之后，就把肉都先切好，分好分量，每次回到家煮饭的时候就直接拿出来煮就可以啦因为在健身，所以每顿饭的量我都是按克算的(吃货老公不健身所以大家不要吐槽他吃的东西哈哈哈)，为了方便我有时候就会在食材一买来的时候就先分好～其实真的省事挺多呢～


最后说一下这个榨菜啊，亚米网上有卖，华人超市也会有，我吃的是这个川霸王，我以前一直以为这个是“小霸王”，直到有一次我和老公逛华人超市，我说要买小霸王，我老公一脸懵逼地看着我，然后我指着榨菜，他才告诉我这个是川霸王???我觉得我一定不是一个人对不对！！???我买的这个虽然叫辣味，但是我老公作为一个广东人并且绝对吃不了辣的广东人，他都不觉得辣，所以吃不了辣的小伙伴也可以放心买，至于很能吃辣的小伙伴嘛。。。你们还是看看有没有更辣的吧?

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 8
今天做的是日式冷荞麦面！
荞麦面也是在亚洲超市都会有的哟！
步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，大概煮5分钟即可。
2.捞起过冷水至面凉，然后放入碗中。
3.另拿出一个碗，倒入万字荞麦面酱。再打入一个鹌鹑蛋。
4.拍照，开吃！
5.吃之前记得把鹌鹑蛋打散哦！

我老公曾经在日料店打工过，他说一家日料店好不好，看它家的冷荞麦面做得好不好就基本知道，而我和他也是冷荞麦面的忠实粉丝，所以有时候特别赶的时候我们就会这样做主食。用的酱料是万字的专门调配荞麦面的酱料，再加个鹌鹑蛋进去风味更佳～
今天太急着出门啦所以随便吃吃也随便拍拍照哈哈

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 9
今天做的番茄虾仁炒意面！

步骤：
1.烧水，水开后放入意面，煮10分钟左右。每个品牌所需时间略有不同，以自家买的品牌为准哦！
2.在煮面的时候，把番茄切块。用刀背把大蒜拍扁然后剥皮，然后切碎。如果买的是鲜虾，就把虾剥壳儿然后切成小段。如果买的是袋装的已经剥好壳儿的就直接切断。
3.起锅，锅热了后倒油，然后马上把蒜放进去爆香，闻到蒜香味后放入番茄翻炒至出汁。
4.把切好的虾仁放入锅中翻炒至变色。
5.把煮熟的意面捞出，滤去水后放入国内翻炒，让番茄汁水沾满面条。
6.根据喜好加入适量番茄酱，如果是在减肥健身的小伙伴可以忽略这部，因为番茄酱的热量也不低的～番茄本身的汁已经很够啦！
7.装盘
8.拍照，开吃！

番茄和意面真的是绝佳配合！以前我老公直接用番茄酱来捞着吃，但是我不太喜欢用酱料因为热量高嘛，所以自从结婚后，我都是直接用番茄来熬的酱～
美国很多袋装的虾仁，有些是熟了的有些是没熟的，都是已经剥了壳儿的，但是尾巴一般不会去掉，所以煮的时候记得要把尾巴摘掉哦(づ￣3￣)づ

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 10
今天做的是酱油炒面！
这次用的面是专门用来做广东炒面的面喔！由于面本身就是熟的，所以不需要煮很久！
步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮到变软。然后盛出，滤水，放一边备用。
2.把锅热起来，倒入油，把打散的鸡蛋倒入锅里，等贴在锅底的一面凝固后翻面，两面凝固后盛出，然后用锅铲切碎。
3.稍微清洗一下锅，把锅内的余油清洗掉。
4.重新热锅，倒入油，然后把面放入锅里翻炒至干。
5.把鸡蛋碎倒进锅里翻炒均匀，然后向锅里倒入酱油(一汤匙)和耗油(一汤匙)的混合酱料。翻炒均匀。
6.装盘。
7.拍照，开吃！

从我第一天开始打卡的时候，老公就一直吵着要吃酱油炒面，但是因为那段时间他太热气(上火)啦，我就跟他说，等你哪天不热气了我就给你炒，结果一等就是十天，今天终于可以炒给他吃啦！开心得他都快把盘子都给吃进去了?这种面是在华人超市的冷冻柜里找到的，貌似在这边，这种面都是熟的放在冷藏柜里的。其实用鸡蛋面也是可以的～
广东的酱油炒面我们称之为豉油王炒面，豉油就是广东话里的酱油，一般是在夜宵的菜单里出现，正宗的话很多时候会加一些豆芽和肉，我这是简化版啦，而且很多时候为了上色会用老抽，家里没有老抽，只能将就一下咯！

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 11
今天做的菠萝牛肉炒意面！
昨天真的不是偷懒没做啦，是因为生病了实在是没力气了TAT
步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮大概10分钟。意面比较难熟，一般都要10分钟以上才能做到没有白心～
2.煮面的同时把牛肉切粒或者切块，把菠萝也一起切块。
3.热锅，倒入适量的油，然后翻炒牛肉至炒面变色。不用炒太熟，因为牛肉就是要带生的才好吃～
4.牛肉差不多熟了之后把意面和菠萝一起放进锅里翻炒。
5.倒入万字香橙酱和少于番茄酱调味。
6.装盘。按照个人口味可以适量撒上胡椒粉。
7.拍照，开吃！

由于之前烤的牛排没吃完，所以今天就把它切块然后炒了。万字香橙酱真是牛肉的好伴侣，加一点番茄酱是因为番茄酱带一点甜而且能让意面上一点点红色会好看多了。
啊，生病真的好辛苦，大家一定要注意身体啊QUQ

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 12
今天做的是胡编乱造之类黑暗料理紫菜蛋花汤面！

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟。
2.把紫菜放进锅里，煮熟。
3.把打散的鸡蛋放进锅里并用筷子在锅里划开。
4.放鸡精和盐调味。
5.装碗
6.拍照，开吃！

今天老公还是在生病，但是他表示不想再喝粥啦，非要喝紫菜蛋花汤，我说那你不吃点主食晚上会饿的呀，然后就萌生了把面放进紫菜蛋花汤里一起煮的想法。。。看照片是不是感觉很黑暗料理啊哈哈哈哈其实还蛮好吃的。。。?话说我准备了好多什么咖喱面啊之类的想法但是苦于老公还在生病，所以只能随便弄弄了?

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 13
今天做的是意大利面沙拉！

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后过冷水，放凉。
2.把番茄切成小块，如果有别的绿色青菜或者水果也可以一起切～
3.切三文鱼(或者其他鱼生或者鸡胸肉也是阔以滴)
4.把材料装碗摆盘
5.淋上你喜欢的酱料
6.拍照，开吃！

健身房回来已经累趴了，于是做了一道快手的意面沙拉。打开冰箱发现蔬菜水果都基本清空了，只有番茄孤单地看着我，所以只能加点番茄了TAT。。。话说今天用的是lite的千岛酱。一般我用各种Italian的 dressing比较多，各种vinaigrette塞满了家里的冰箱，不过偶尔还是会嘴馋点儿，千岛酱真的是我的挚爱，但是普通的又太高热量，所以一般我会买lite的，而且无脂，但是也是不能贪嘴啦，一点点就好咯！lite的dressing还有很多，家里还有lite的Ranch但是我不太喜欢，一般都是老公在吃。然后强烈推荐图4的raspberry vinaigrette！真的好喜欢！两个tbsp只有30大卡的热量！dressing真的是卡夫(Kraft)做得最好，吃过一些别的品牌的，最后还是定在了卡夫呢。

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 14
今天杏鲍菇鸡汤面～

步骤：
1.鸡腿肉切条，用酱油、生粉、料酒腌制至少半小时，如果可以提前一晚上腌制那就是最好的啦！我就是提前一晚腌制滴！
2.杏鲍菇切片。
3.热锅冷油，把杏鲍菇炒软后，加入一点耗油调味。耗油非常咸，所以一点点就可以啦！然后盛出备用。
4.洗刷一下锅，然后重新热锅，冷油下腌制好的鸡腿肉，等鸡腿肉两面开始变色后，把杏鲍菇一起倒进锅里翻炒均匀，然后倒入水，没过食材。
5.待水开后下面条，煮至面条熟。
6.最后加入青菜一起煮熟后装碗。
7.拍照，开吃！

这样煮出来的鸡汤底，简直好喝到爆炸！我老公是连面连汤一起吃个精光了。由于鸡肉是用酱油腌制过的，杏鲍菇也下了耗油炒，所以加水后不需要再加盐调味啦！要注意的是，耗油真的很咸，千万不要加多咯！
昨天没有更新是因为一天都出去吃了，然而依旧没有逃脱吃面的命运???我老公真是出去吃也要吃面，我也是醉了。。。图2图3图4就是昨天吃的。。。orz。。。热量巨高啊有木有。。。(Ｔ▽Ｔ)偶尔吃一顿还好，不然去再多的健身房也是徒劳啊〒▽〒

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 15
今天做的是炒鸡简单但是美味到爆炸的海鲜乌冬面！
请原谅我怎么摆盘都好丑最后随便拍了一张。。。???
步骤：
1.烧水，水开后把各种海鲜扔进去煮到熟然后捞起放在碗里！
2.用刚刚煮过海鲜的汤水来煮乌冬！
3.把乌冬捞起然后放在刚才装海鲜的碗里！
4.加入一点点万字荞麦面酱油！
5.努力摆盘！
6.拍照，开吃！

因为在publix买了蟹，于是忍不住要拿来煮海鲜汤啊！真的很清甜！我认为最后就算不加酱油都超级好吃！海鲜里面还加了虾和一些鱼丸呢～这真是无敌懒人的做法啊???把海鲜和乌冬分开煮是因为。。。我家的锅太小了放不下啊(￣ε￣＠)

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 16
今天做的是卤水猪蹄面！

步骤：
1.先做卤水猪蹄。先把猪蹄放入沸水里煮两分钟，把血水和脏脏的泡沫煮出来，这样能大大降低猪蹄的异味。然后捞出猪蹄放一边备用。
2.准备八角、花椒、桂皮，姜切片，葱切小段。
3.热锅，下油，把八角、花椒、桂皮、姜片爆香后盛出备用。
4.把锅清洗一下，重新热锅，放油，加入冰糖小火熬至变色，把猪蹄放进锅里翻炒一会儿，然后把刚刚的八角花椒桂皮姜片也放进锅里一起翻炒一会儿。
5.锅里倒入酱油，炒至猪蹄上色。然后倒入水没过食材大概两节手指左右。
6.待锅里的水烧开后，转小火慢煮，我大概煮了一个小时吧，如果有高压锅的话，就用高压锅压大概35分钟。用筷子戳一下猪蹄，变软可以戳进去就可以啦，如果喜欢爽一点的口感那就可以把时间缩短点。
7.把锅里剩下的汁水倒出来，倒入另一个煮面的锅里，用这些汁水来煮面，如果汁水不够了，可以加点清水再煮。面差不多熟了就可以把青菜也放进去了。
8.面和青菜煮好后，连汤汁一起装碗，最后把之前熬好的猪蹄放到面里，摆盘。
9.拍照，开吃！

猪蹄是非常补的，我记得好像以前女人生完孩子都会煮来吃～这是最简单的卤猪蹄的方法啦，我还经常用来卤猪耳啊之类的，都是好好吃的呢！卤完的汁水拿来煮面那可是一级棒的哇！

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 17
今天做的是咖喱牛腩乌冬面！
话说其实这个是昨天的，但是昨天太累了就没发上来，所以今天会有两个分享～(づ￣3￣)づ
步骤：
1.牛腩切块，土豆切块，胡萝卜切块，洋葱彩椒切条，姜切条。备用。
2.烧水，水开后把牛腩放入，沸水焯两分钟，把血水和脏脏的泡沫煮出来，撇走，然后把牛腩捞出备用。
3.热锅，下油后胡萝卜土豆洋葱彩椒放进去翻炒至土豆炒面略显金黄，然后盛出备用。
4.把锅稍微清洗一下后重新热锅，下油后爆香姜条，然后把牛腩放入翻炒两分钟，然后加入清水，没过牛腩约两节手指。
5.大火烧开后转小火，慢焖一个半小时，然后加入刚刚放在一边的胡萝卜土豆洋葱彩椒，再拿出一个咖喱块，一起投入到锅里。
6.用铲子把咖喱块铲至完全融入水中后，继续小火焖煮15-20分钟，最后倒入30ml椰汁，拌匀。
7.烧水，水开后放乌冬面，煮熟后捞出，放碗里。
8.把刚刚的咖喱淋在乌冬上。摆盘
9.拍照，开吃！

咖喱牛肉真的超级好吃！如果喜欢吃米饭的话，把乌冬换成米饭?也超级棒！因为我家老公不咋吃米饭所以就用乌冬啦！由于忘记买胡萝卜了所以这碗里没有胡萝卜???

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 18
今天做的是你们一定要试一下的【橄榄菜腊肠(或培根)炒意大利面】！

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后捞出备用。
2.热锅，然后下橄榄菜和腊肠(或培根)，炒香后放入面条。
3.均匀翻炒。
4.装碗。
5.拍照，开吃！

这个面虽然是简单但是却好吃到不得了！属于快手炒面啦！因为橄榄菜已经很多油，腊肠或者培根也是有油的，所以全程不需要再下油啦！橄榄菜我是从亚米网上买的，华人超市里估计也会有，大家一定要试一下！好吃至极啊！我老公已经迷倒在这道面里啦老让我再做一次?

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 19
今天做的是番茄鸡蛋面！

步骤：
1.番茄炒蛋大家都会吧，南北差异太多所以我就不详细写啦，顺道说一下咱们广州是加糖的！(*￣3￣)
2.番茄炒蛋炒好了之后，加入清水没过食材，待水开后放入面条，煮至面条熟。
3.如果喜欢的话可以再加点番茄酱进去，颜色会更好看而且味道更香甜。
4.装碗。
5.拍照，开吃！

这是昨天早上的早餐啦！由于前天晚上严重失眠，早上起来匆匆做了个面然后就去补眠了，下午匆匆起来去了健身房回来又匆匆做了晚饭又匆匆继续去睡觉了?啊，反正昨天一天都很匆匆啦！大家有没有发现，加了文字的照片，特别小清新呀？

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 20
今天做的是黑椒牛肉七彩意大利面！

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮到熟
2.煮面的时候，洋葱切粒，彩椒切条，牛肉切粒或者切条。牛肉应提前用盐腌制好。
3.热锅，下油，把洋葱爆香后放入彩椒炒软。
4.把煮好的意大利面捞出滤水，然后放进锅里一起翻炒。
5.加盐调味。
6.装盘。然后撒入黑椒粉。
7.拍照，开吃！

这次真是不会摆盘了?随便拍拍！话说这次的牛肉又是之前烤的牛排没有吃完。。。说到烤牛排，推荐大家两款调味粉，在图2图3里。一般我会把牛排一面撒上图2，另一面撒图3，然后就可以放烤箱里面烤啦！油都不用放，如果喜欢香一点的可以抹一点黄油，我为了热量低一些就不加油的，因为牛排本身就有油哈！

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 21
今天做的是排骨面！
不知不觉居然21天了！
步骤：
1.把排骨放在烤盘里(烤盘上记得放锡纸)，然后抹上排骨酱。
2.烤箱预热至400华氏度，然后放排骨进去烤15-20分钟。
3.烤好的排骨拿出来，取一锅放500ml清水，然后把排骨放进去。
4.大火烧至水开，然后把面条放进去一起煮至熟。最后加入青菜煮熟。
5.装碗。
6.如果觉得汤底不够味道，还可以多加一点点排骨酱进汤底里。
7.拍照，开吃！

今天给大家隆重介绍李锦记排骨酱！懒人必备！均匀抹在排骨上，然后烤箱一烤，好吃的排骨就出来啦！

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 22
今天做的是葱油拌面！
昨天一天都出去玩了所以没有在家里吃，才木有更新～
步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后滤水捞出放凉。
2.葱切段。热锅下油，把葱段留一小部分，剩下的倒进锅里煎至表面金黄。
3.加入适量酱油和糖。我是放了2勺酱油和1勺糖。还是根据个人口味来添加啦！
4.把葱油淋在面上，最后把之前剩下的没有煮的葱段撒上面的表层。
5.拍照，开吃！

葱油拌面是属于苏帮菜，并不是我家乡的特色，所以可能做得不够正宗请多多包涵，但是我能保证这样真的也很好吃！而且方便快捷！我很久以前和我老公说，我说我给你做葱油拌面好不好，他说“不～要～嘛～葱油拌面很油的！”于是今天偷偷给他做了一碗，他直接吃个精光表示还想要吃，我问他，你知道这是啥嘛？他说不知道。我说这是你之前一脸嫌弃的葱油拌面啊！然后他就惊呆了！估计因为我只用了比较少的油去煎葱吧?

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 23
今天做的是腊肠(或培根)牛油果意大利面?

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后捞出。
2.煮面的同时，把牛油果去皮去核后，切出几片留着备用，剩下的用勺子压成泥。蒜切碎。
3.热锅，下油后把蒜放进锅里爆香后，把腊肠(或培根)放进去翻炒一下。
4.把牛油果泥加入进锅里，然后倒入250ml左右的牛奶一起煮至牛油果泥成粘稠状。
5.把意大利面条放进去锅里一起煮约1分钟
6.加盐调味。
7.装盘。然后在表面撒上胡椒粉。
8.拍照，开吃！

如果不喜欢培根或者腊肠，换成虾也是很棒的哟！另外，大家在选牛油果的时候尽量选比较熟的，就是表面比较黑的那种，这样才比较好压成泥，今天我选这个还不够熟，压泥的时候可费劲儿了QAQ

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 24
今天做的是咸蛋节瓜汤面！

步骤：
1.节瓜去皮切块，咸蛋去壳儿切碎。
2.烧水，水开后放入节瓜。
3.等节瓜快熟了的时候放入咸蛋碎一起煮一会儿。
4.加一点点鸡精调味。由于咸蛋已经有咸味所以不要放多啦！
5.把汤汁放一点进另一个锅，不要节瓜也放进来，只要汤汁。大火烧开后把面放进去煮至熟。
6.汤汁、面、节瓜装碗，摆盘。
7.拍照，开吃！

节瓜汤是广东人的经典汤之一。并不是所有广东汤都是老火汤哦。我们把这种汤叫做“滚汤”，老火汤叫“煲汤”。滚汤，顾名思义就是在水里滚几下就可以喝的汤，所以耗时很短，适合上班族！这款汤据说是去湿气的，很适合夏天～拿来做面汤底也是一级棒的哟！有人可能不知道节瓜是啥，好像别的地方叫毛瓜，就是瓜身上有很多细小的毛毛的。图2就是节瓜的样子。在挑选的时候，毛毛越刺手，就越好呢。

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 25
今天做的是好吃到飞起连拍照都要拍三张的【芝士焗番茄金枪鱼意大利面】！
金枪鱼是在表示里就有卖的水浸金枪鱼～
步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后捞出备用。
2.煮面的同时把烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)。
3.蒜切碎，番茄切小块。热锅后放油，把蒜爆香后，把番茄放入炒出汁。
4.把金枪鱼拿出来，倒入到锅里翻炒一分钟，然后可以加一点点番茄酱让颜色更好看，而且味道更加香甜。
5.加一点点盐调味后。
6.烤盘里放锡纸，然后最底层铺意大利面，第二层铺炒好的番茄金枪鱼，最后在最后一层撒上20g左右的马苏里拉芝士。记得一定要马苏里拉芝士哟！超市里都会有卖的！
7.放进烤箱里烤15-20分钟，出炉！
8.拍照，开吃！

今天这个真的是好吃到飞起！马苏里拉芝士英文叫mozzarella cheese，各大超市都有售卖，大家记得选已经切好成细条状的哟！另外金枪鱼我买的是成品，就是超市里罐头装或者是袋装的，有油浸和水浸的区别，一般我选水浸，因为热量低嘛。至于芝士的量，不怕胖的小伙伴大可以大胆加，只是我觉得20g是我能接受的热量范围而且也够味道了而已～这是一人份的量哦！当然食量大而且不怕胖的小伙伴可以无视我对量的描述哈！图4里的金枪鱼是我吃过比较好吃的牌子吧，大家可以去沃尔玛之类的超市里淘一下，至于芝士，我觉得哪家的都差不多，有可能最好的是卡夫吧。。。反正我觉得差不多哈哈。

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 26
今天做的是南瓜椰浆意大利面！

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后捞出备用。
2.把南瓜去皮，切块蒸熟，用勺子压成泥。
3.洋葱切粒。
4.热锅，下油后把洋葱粒爆香，然后把南瓜泥放进锅里，加入150ml椰浆，均匀搅拌，翻炒片刻后把意大利面放进锅里一起煮一分钟。
5.加盐调味。
6.装盘。摆上上青菜或者黄瓜之类的绿色材料点缀。最后根据个人口味撒上胡椒粉。
7.拍照，开吃！

这是一道比较腻的面，很能撑肚子～建议大家直接买超市里切好块的南瓜，不然真的很麻烦。。。我这个是在costco里买的南瓜块，其他超市像是沃尔玛之类的也会有哒！椰浆也是超市都有的，一定要椰浆，不要椰奶哦！椰浆比较浓，所以做出来的椰香味很浓～

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 27
今天做的是咖喱虾炒意大利面！

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后捞出备用。
2.热锅，下油后把虾放进去，炒熟后把意大利面一起放进去翻炒。
3.加入咖喱粉和一点盐，翻炒均匀。可加一点椰浆进去，味道更佳。
4.装碗。
5.拍照，开吃！

今天用的是咖喱粉，和上次用的咖喱块是不一样的哟！
今天主要和大家讲一下✨咖喱粉✨和?咖喱块?，还有??泰国、??印度和??日本咖喱的不同。

?市面上有许多不同的咖喱，有粉状也有块状。如果是在减脂健身的小伙伴，我是建议你们用咖喱粉哒！因为咖喱粉本身热量非常小，但是如果做成块状，热量就会飙升！由于做成块状需要添加大量淀粉，所以咖喱块的热量是远远高于咖喱粉的！当然，在味道浓郁程度上，是咖喱块略胜一筹，但是只要使用咖喱粉得当，也并不逊色哟！

?在咖喱的“国籍”上，许多小伙伴也曾苦恼过，市面上一般存在三种咖喱：泰国??，印度??，日本??。

??泰国咖喱一般和椰浆搭配，所以口感在三种咖喱里最清新，通常也做成咖喱块比较多。我曾经去过泰国当地的市场，他们还分红咖喱，黄咖喱，绿咖喱，红咖喱最辣，黄咖喱和绿咖喱口感差不多，当然身在美帝的小伙伴就不需要考虑那么多啦！


??印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成；由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣味强，香味浓。而市面上的咖喱粉大多是属于印度咖喱。


??日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。一般做咖喱饭，咖喱汤乌冬，用日本咖喱就是最合适了，而日本咖喱也通常做成块状。


今天我用的是印度咖喱，如果不加椰浆，就会是单纯的咖喱辣，味道重，所以加了一点点椰浆之后就会清新一点～

希望大家喜欢啦！?5

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 28
今天做的是【✨独家✨】蒜蓉豆豉牛肉沫拌面！

步骤：
1.牛肉剁成沫，或者直接在超市里买牛肉沫，提前用蒜蓉豆豉酱腌制一会儿。
2.烧水，把面煮熟后捞起放一边待用。
3.热锅，由于牛肉本身有油，豆豉酱也有油，所以不需要再下油啦，如果家里的锅不是不粘的，可以适量再加一丢丢油。锅热好后下腌制好的牛肉沫，炒至变色熟透。
4.把牛肉沫淋在面上。
5.拍照，拌匀，开吃！

貌似这道面算是我独家面？网上搜了一下好像没有人做这个菜谱哈哈哈。真的超级好吃，吃之前一定要拌匀啊！另外，豆豉酱很咸，请大家把握量，我100g的牛肉用了1tbsp的豆豉酱就觉得很够味道啦，如果口味比较浓的小伙伴可以稍微有所增加(因为我口味真的很淡很淡)～蒜蓉豆豉酱在华人超市里一般会有，亚米网也有(已经无数次免费给亚米网做广告啦?)，个人比较推荐李锦记的，当然我图2这个味全的也可以，当时买了它只因为李锦记的没货了。。。

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 29
今天做的是番茄牛肉意大利面！

步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后捞出
2.番茄切小块，洋葱切粒，牛肉剁成沫或者直接买牛肉沫成品。
3.热锅，下一点点点点油，然后把牛肉倒进去炒至变色。由于牛肉本身有油所以其实就算不加油我觉得也是可以的！炒变色后把加一点盐和胡椒粉调味，然后盛出备用。
4.重新热锅，下油，把洋葱爆香后，番茄下锅里一起炒。炒至变软出汁后，把牛肉也倒进去翻炒均匀。
5.加入一两勺番茄汁以更好上色和让味道更加香甜，不加也可以。再倒入约100毫升奶油，也是帮助让汁水更加美味。当然不加也是可以的！
6.把放在一边安静等待许久的意大利面倒进锅里，一起煮一分钟后装盘。
7.拍照，开吃！

之前就说过番茄和牛肉是非常好的搭配，这道快手面应该算是意大利面里的经典了，非常适合新手做哟～

leizhu 8

#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 30
今天做的是春卷酱(泰式甜辣酱)捞乌冬面！

步骤：
1.烧水，在水开后把乌冬面放入，煮熟后捞出过冷水，装盘。
2.煮面的时候可以开始准备你想要的配菜，我今天用了虾丸和金枪鱼，大家也可以用鸡蛋、虾等等来搭配。还可以配上一些黄瓜丝之类的～
3.把配菜配肉都放面上，然后拿起你的酱料，倒一圈！当然要多少酱料是看个人口味哒！
4.拍照，开吃！

?今天出门办事了，办完事就立马冲去健身房，回到家已经八点半了，不想做太复杂的东西，就把冰箱里的乌冬和肉丸子拿出来煮了，在把之前还没吃完的金枪鱼也一起拿出来吃。话说这个春卷酱真的超级好吃，酸酸甜甜有点辣，和泰式甜辣酱差不多～拿来凉拌真的超级好吃！


?这个每天一碗面的系列终于到最后一天啦！感谢各位小伙伴一直以来的支持，下一个系列打算做早餐系列，其实我本人更加擅长做早餐来着，不过三十天实在是太长了，考虑一下做成7天或者10天～希望还可以和大家继续一起交流美食心得啦?

最后，其实我是个超级厨房迷，也是一个健身小迷妹，希望大家能和我一起讨论关于做菜煮饭吃吃吃运动健身的话题哈哈哈哈。因为不发图不给发布所以最后插入几张和本文没有太大关系但是都是本人自制的有关吃的图O(∩_∩)O哈哈~

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