以前小时候妈妈知道我爱喝豆浆，每次带我去菜市场在“豆腐西施阿姨”那里买新鲜磨制的豆浆给我喝，还记得在国内买豆浆都是用那种可口可乐或者雪碧胶瓶装着然后让你回家自己煮熟即可饮用。然而来到美帝之后很少碰见新鲜豆浆了，在华人超市买到的也只是有防腐剂的豆浆，喝起来也不是原汁原味，为了找回童年味道，我决定买一台果汁机！对！就是在梅西买的Bella搅拌机$9.99（after rebate），功夫虽然比九阳多一点，但做出来的豆浆绝不比九阳差！
每年感恩节在梅西都有这个搅拌机促销，原价好像$30左右，填一张rebate form之后过两三个月就会把支票寄给你，所以最后价格才$9.99，何乐而不为呢？
不仅可以打果汁还可以弄豆浆、比外面买的更健康更卫生呀。
以下说说如何操作和制作新鲜豆浆～
豆浆的营养价值：补钙、养颜美容、延衰老，防高血压、防糖尿病、抗癌等等。
制作方法如下：
1.首先挑选适量黄豆，把它们洗干净，泡水过夜（至少6小时）等它变软后更容易打。
2.把浸泡完的黄豆水倒掉，然后加入三分一的黄豆和冷水，不要装满果汁机（太满会溢出来并且无法打动）。
3.然后开动果汁机分5次打，每次约半分钟停一次，每次都把打出来的黄豆汁倒进一个干净的碗里面，黄豆渣倒进另外一个干净的碗，5次之后将所有的豆渣放一起。
打了一半的黄豆
把里面的泡泡去掉
去渣
把泡泡捞起来
不停的来回倒以便去掉所有豆渣
冷却久的豆浆变成豆腐皮了
4.准备好一个不锈钢锅，把打出来的全部生豆浆用中小火煮至沸腾。
开火准备煮豆浆
5.沸腾的时候要立刻转小火，还要一边煮一边用勺子搅拌哦，要不然会黏底和豆浆溢出来的。顺便说下第一次沸腾其实不是真的沸腾，不表示豆浆熟了，这个叫假沸腾，这时候你会闻到一点点豆浆味但是还是生的～还要用小火煮7-8分钟才算完全熟透哦，要不然喝了会出现肚子疼严重的会中毒呢～所以说黄豆一定要煮完全熟透才可以享用哦。
放一只筷子防止豆浆溢出来
6.最后加入适量糖调味，最健康的是原味什么都不加，看个人喜好吧，但是我觉得太腥了，我喝过一次没糖的，那个味道..我真的不太能接受。
7.最后放在冰箱冷藏2小时口感会更佳哦。
尽情享用自己做出来的新鲜豆浆
至于豆渣要怎样处理呢？
教大家一个方法，就是打两只鸡蛋在剩下的豆渣里面搅拌均匀后用平底锅煎成饼，很好吃的哟，健康有益又不会浪费食物，一举两得?大家不妨试试吧！
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