![咖啡与爱,随身携带](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/155/37a/b2d/039/e58/41f/53b/2a1/c42/868/1a.jpg_1280_1280_3_4b7c.jpg)
我从前在国内几乎不怎么喝咖啡也对咖啡没什么兴趣,来了美国后被男票带入了坑,开始渐渐品出咖啡的独特,也开始研究不同的做法和器具。
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图中分别是用来做手冲的chemex,法压壶还有摩卡壶
Espresso 意式浓缩
大家都知道espresso的几种喝法——可以直接喝espresso shot,品尝咖啡豆那种最浓郁最本真的味道,或是蒸奶做成machiato, latte, mocha等等。
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所以说用espresso作为base的咖啡的花样真的非常多,想怎么喝就怎么喝!
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这是家里入的一台espresso machine,是Breville的,搭配了一台同品牌的磨豆机。
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有了这些配料就可以做出各种星巴克招牌饮品啦!我对espresso真的是真爱啊☺️☺️☺️
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这次运气好可以给大家测评这台Amazon 上好评如潮,71% 五星便携式意式浓缩咖啡机Staresso。
开箱
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各个零件都包装的非常好
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开箱后有说明书,装咖啡粉的小器皿,两个小玻璃杯(用来装咖啡和蒸奶),其中一个咖啡杯是嵌套在用来压咖啡的黑色塑料体里,还有个咖啡机主体,以及一个装卸用的小工具
制作过程
很简单,稍微看看说明书就会啦,如果还是不确定怎么用,可以去YouTube看大家的review,非常详细。
放咖啡粉:首先,既然是做espresso,咖啡粉要磨的较细。一般超市里买到的磨好的咖啡粉是做滴滤咖啡用的,磨的较粗。有些超市有磨豆机可以用(比如Costco, Whole Foods和wegmans),如果用的话记得选Espresso那一档。
这一步,用包装里带的小勺装填咖啡粉,然后用小勺底把咖啡粉压紧。
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压咖啡:把小钢碗放进小黑盒,拧在黑色的筒上。筒里装上开水,盖上盖子。在装置下面用玻璃杯接着咖啡,就可以一下一下的压了。开始的几下是用来增加筒里面的压力,并不会有咖啡流出来。压力大了以后就看到浓缩咖啡啦。把打气筒里的开水全部用完大概要不停的压五分钟。
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打奶泡:在另一个玻璃杯里装大约三分之一到半杯牛奶,把刚才压咖啡的盖子取下来,放在杯子上,一下一下的压就可以给奶打气了。
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有点吃力???手酸。奶泡不多,我尽力啦!
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最后把打好的奶倒进espresso就大功告成了!
使用感受
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️优点☕️☕️☕️☕️☕️☕️
● 便携
便携当然是最大的卖点了!!!road trip 野外宿营camping的时候喝espresso 不是梦!!!整个装置的大小和一个保温杯差不多,确实很便携。在家磨好咖啡粉,带出门只要在有开水的地方就可以做浓缩咖啡啦。
● 咖啡口味非常好
打气筒的设计可以让咖啡在有一定压力的情况下被压出来,可以看到做出来的espresso上浮着一层油脂(也取决于咖啡的品种和烘焙),甚至觉得比espresso machine 做出来的还多呢,而且卖相和味道也都还是不错的。喜欢油脂的小伙伴们绝对不能错过???
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来一张对比图,左边是Staresso做的,右边是那台大的Breville做的。
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大家可以看到咖啡的颜色有点不一样,因为espresso machine用了更多量的粉,而且毕竟是电动机器而不是手动压,压力肯定要强一点,所以咖啡颜色深味道浓。但是!我个人比较喜欢相比之下不那么浓的staresso做出来的espresso shot,不加奶直接喝不会觉得太苦。
● 结构简单,方便操作和清洗
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️不足☕️☕️☕️☕️☕️☕️
至于蒸奶,Staresso就比较力不从心了。打气筒只能往牛奶里注入室温空气,无论打多久也得不到机器蒸奶那样的奶泡,心好累,手好酸啊???。而且奶是打不热的所以想喝热拿铁的小伙伴们得先加热一下奶,如果有条件的话。?????
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我已经尽力啦???????
咖啡豆的选择
好的咖啡除了器材做法之外,当然离不开咖啡豆的选择了。
我这次选择的咖啡豆是旧金山当地有名的Blue Bottle家的Hayes Valley Espresso。相信很多城市都有自己精品local小店的咖啡豆。这一款是我喝espresso的最爱!
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最近开始收集咖啡豆的包装袋???
结语
对于喜爱咖啡又时常外出旅行road trip 的小伙伴们来说,这款Staresso我是非常推荐的!但是对于只是喜爱咖啡喜欢espresso 但平时都在家的小伙伴们,我还是推荐大家入一款专业的家用咖啡机。
以上都是个人使用体会。因为咖啡实在水太深,我对咖啡的了解还比较浅,所以欢迎大家留言交流和指正☺️☺️☺️以后有机会会继续跟大家分享关于咖啡的那些事。
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