![炎炎夏日就是要来一份酸酸辣辣的泡爪](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b33/6b2/6b7/e37/de1/b0b/999/669/b66/10d/96.jpg_1280_1280_3_8512.jpg)
炎炎夏日就要来一份酸酸辣辣的泡爪.当下酒菜也是很赞的.???也可当零食食用!
下面就来说说如何简单的做一份泡爪.
所需的主食:
鸡爪(对半切开,或者保留全爪)
所需的配料:
八角、蒜头、姜、青柠檬、黄柠檬、辣椒
所需的调味料
盐、鸡精、糖、醋、蚝油、酱油
步骤一:
将鸡爪切半洗干净.注重美观的朋友可以剪去指甲.(因为本人实在是太懒了,剪了几只之后就放弃了)
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步骤二:
将洗好的鸡爪下锅煮上15分钟.煮的过程放入一些姜片、八角、拍碎的蒜头.然后捞出.
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步骤三:
将捞出的鸡爪过水洗干净.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/774/e4b/005/882/60f/0c8/a0b/e1e/38a/eb4/88.jpg_1080_0_40_645a.jpg)
步骤四:
如果家里有冰块的话,可以撒上冰块,泡上一个小时使鸡爪更酥脆..(如果没有冰块,可直接跳过这个步骤).
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步骤五:
可以利用鸡爪泡冰的时间将准备好的配料切好.
青柠檬、黄柠檬、辣椒切片.
姜、蒜头都切成碎末.
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步骤六:
最后将鸡爪和配料都倒入锅内(大一点的锅方便搅拌).
再加上调味料:
少许盐、酱油、蚝油、糖、醋、鸡精
(调料依各人偏好口味放,本来比较偏向酸辣)
建议可加入水一起净泡鸡爪,没过鸡爪一起入味.可将味道调的偏重些(以免加水后味道偏淡).然后搅拌均匀亦可!
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将做好的鸡爪泡上2/3个小时后就能食用啦.如果没有能食用完可以把剩下的捞出来,以免柠檬泡久了变苦,破坏了味道!
这样轻轻松松就将泡爪做好啦!
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