平时吃的凤梨酥可大多都是冬瓜做的馅，用真菠萝做的必须一试哦！
馅材料如下：
菠萝去皮，按纹的方向用小刀3个或者4个以划刀的方式切掉点点…
菠萝切成4半
先切除芯，肉和芯要分开处理
把芯切片－丝－丁，因为我等下用料理机打烂所以切的比较大，如果不用机器要切很小
同样菠萝肉切片，丝－粒
用机器打烂
入锅大火炒，如果要快，可以用布把水份挤干再炒，但我喜欢直接炒，味道更浓
炒一会儿后加入糖
一直炒到较干时加入麦牙糖，这时用小火了
炒到很黏稠即可
将馅入碗放凉
凤梨酥皮材料：
低粉看如果菠萝大的，可以低粉用140克，如果没奶粉可以用creamer 粉也行！
开始组合了
将馅以15-17克左右分成20到25份(看菠萝大小）
皮分成和馅同等份
皮压平
包入馅
倒过来
用食指大姆指包住，一直将皮轻轻往上推，直到包好
如果有凤梨酥模具可以用模具整型，我是直接包成圆形后，上下两边整平下就可以了
烤箱330fahrenheit 预热5分钟后，将凤梨酥烤10分钟后取出翻另一面再烤10分钟或者直到金黄色即可（依每个人不同烤箱了）！注意翻面时要小心，因为皮还很脆弱哦
可以了，放凉后要密封半天或一天吃起来才好吃哦！
自己用菠萝做的凤梨酥，皮薄馅足，吃起来真是不要太好吃了哦?
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