![桃膠?兩到三人份量](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b56/3dc/957/033/c4c/ce7/420/1be/e69/7f8/13.jpg_1280_1280_3_0715.jpg)
材料:
?桃膠5-10顆,桃膠是桃樹?分泌出來的樹脂,有「平明燕窩」的稱號
(浸泡12小時以上,把雜務清洗乾淨待用,浸泡清洗起碼要換3次的水)
?紅棗(去核,不然會有酸苦味),圓肉,蓮子,適量,(提前浸泡,待用)
?雪耳,在做這糖水前一小時浸泡
(浸泡到它變大,再剪到適應的大小,待用)
?冰糖,適量(一定要冰糖,放其他糖就不好吃的)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/319/af4/9d6/44c/e61/40d/ec1/6ab/f06/dd3/bb.jpg_1080_0_40_2479.jpg)
這就是我浸泡了一晚以上的桃膠,晶瑩剔透,美美噠???把水瀝乾,一會就可以用,漂亮!!!
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桃膠放大概桃膠的2/3份量??,不要太多,因為還需要放其他配料和牛奶
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d12/8f6/f5f/a52/a20/5c1/49a/57e/2b7/20e/c8.jpg_1080_0_40_1f4b.jpg)
再適量放了紅棗,蓮子??
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/e6b/68a/5bd/b63/8a9/338/806/1e8/d18/867/ff.jpg_1080_0_40_44ac.jpg)
我是喜歡鮮奶?的,就沒有放水,我完全一滴水都??沒有加!!!
不喜歡鮮奶的朋友其實用水是一樣的???椰奶只是襯托,可有可無?
我買的是??濃縮椰奶,我就放了一個指甲☝?多一點的份量,因為它是濃縮,不敢多放。???
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倒入牛奶後,容器已經大概八分滿就好?,因為怕著的時候會發脹。
補充一下,原來我忘記??????拍放雪耳的步驟,但這圖大家可以看到???大概多少咯!!!
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冰糖就直接放進去就好,沒有有求?
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我??是用隔水整的方法,不是沾水燉。
什麼呢,因為桃膠比較容易化?,我怕沾水燉會在做的時間沾底。
所以大家看看喜歡什麼方法咯?~
把兩個東西都要用碟子蓋著,因為本來它們配的是膠蓋子,不耐熱,我就用碟子蓋。
大火,蒸1小時左右,就可以吃咯!
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成品就是封面照!!!
下面是細節圖!!!
桃膠還是晶瑩剔透,鮮奶香濃
可以告訴大家,真的很好吃???
希望大家喜歡
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