当当当~
先自我介绍一下，本人大三会计专业，平时比较喜欢做饭，不赶时间的话一般都在家里做饭，顺便进行男票饲养计划，为了让他多长点肉我真是操碎了心了...今天要跟大家分享的这个超快手零失误的排骨做法是男票最喜欢吃的，每次都是直接光盘。
首先需要准备好材料，这次买的是小排骨，因为小排骨比较好啃。。。
排骨切段儿， 放在一旁备用，然后准备葱姜蒜，小葱切段儿，姜切片儿，蒜要先用刀背拍碎然后切末儿，这样比较出味儿。
下面是剩余原料，亚超都可以买得到，个人觉得李锦记家的调料味道都不错
开始做菜咯~
首先热锅，等油烧热后放入葱姜蒜炒香
炒出香味后放入切好的排骨，大火翻炒后加少许料酒继续翻炒至表面变色
倒入生抽提味，老抽上色，比例大概是2 ：1 吧，然后翻炒一下加水没过排骨，等开锅后加入花椒，八角，香叶，干辣椒，桂皮等。（亚超买的干辣椒一点都不辣，喜欢吃辣的小可爱可以选择加别的辣椒）再加入适量五香粉，和一小勺豆豉酱，翻炒一下，然后转为中火盖盖儿炖一会儿。图为盖盖儿前，啊怎么拍的这么丑，因为是边做边拍照，大家凑合看吧哈哈
炖大概二十分钟左右，拿掉盖子，翻炒一下尝尝滋味，如果觉得淡了可以再加一点盐，因为我平时口味比较淡，之前生抽老抽豆豉酱里都有盐分，我一般就不再加盐了。转大火收汁，等汁快收到底的时候就可以出锅了，不要等全干啊，不然会粘锅。出锅的时候比较急，就没有拍照
最后就是成品啦~是不是很简单呢~这个方子可以同时适应于排骨，鸡翅，鸡腿等等，欢迎各位小可爱进行补充~有什么问题随时留言哦~
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