![芝麻球来了](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/6f7/313/b56/7b4/bb9/a2a/d43/0e7/391/693/aa.jpg_1280_1280_3_86b9.jpg)
其实芝麻球可以直接糯米做,不加粘米也行的。只是家里有所以就加了。注意,和糯米粉的水一定要温开水,热点比较好,这样做出来的比较面团会柔软点比较好拿捏。我的这次是水太凉了又有点少所以面团有点干。到外面才知道大家管这叫芝麻球。我们那的谐音是“malun "........
1:准备材料:糯米一包480g,粘米70g(没有粘米的话就用同等量的糯米),温开水400g,白砂糖150g,红豆沙
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2:把糯米和粘米混合,没有粘米的话就多加粘米相同量的糯米就行(用粘米会有点粘性,口感更好)。把砂糖倒入温开水中花开(温开水一是容易把糖化开,二是和面粉时让粉不容易散开)
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3:把糯米粉中间挖个洞,把糖水倒进去(可以留一些,到时看看情况添加),开始和面,揉搓均匀后用保鲜膜包好静待半小时,因为我的量比较多所以我分两份
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4:半小时后把面团截成一段段,拿起捏成圆形(注意这时可能面团会有些干,可以准备一小碗水,把面团沾下水好捏开,不会裂就行),往里加豆沙,捏好放入装有芝麻的大容器里(可以不要捏那么圆,因为裹完芝麻后还要捏实,这时可以再搓圆)
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5:全部弄好马上吃的可以下锅油炸了,剩下的保鲜膜包好放冷冻,可以随时吃。这些量大概做了20个左右,很简单的,就是捏比较耗时。想吃的可以动手啦
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