如果你想学怎么把你的蛋糕做的漂亮，那么Michaels提供一系列蛋糕装饰课：
The Wilton Method of Cake Decorating
Michaels的竞争对手Joann也提供这一系列课程，但一般收费比Michaels贵。现在Michaels的课程$15刀一节，理论上两个小时。每一节你都会有一个成品蛋糕。
之前蛋糕装饰是分成三个4星期课程的，阶段一，二，三。阶段一主要是讲简单装饰cupcake和蛋糕；阶段二主要是讲各种花的做法；阶段三是翻糖蛋糕的基础。（具体见下）
现在Michaels觉得4的星期的课程太长没人上了，所以把这三门课拆开了，按顺序分为以下五个：
原阶段一：
?How to Decorate a Cake (蛋糕装饰）
原阶段二：
?Make Your Own Icing Decorations (糖霜装饰）
?Piping Royal Icing Flowers （裱花）
原阶段三：
?Basics if Fondant （翻糖蛋糕基础）
?Making Fondant Flowers （翻糖做花）
还有一个给孩子的
?Wilton Bugs & Bats Cookies for Kids (做饼干）
材料与费用
这一系列课并不贵，但是材料是需要自带的。一般需要的材料是course 1-3的kit。这个kit价格不便宜，每个好像要45刀。不过好在Micheals和Joann常年有coupon，基本每周至少都有一张40%off。再加上一般需要自备butter cream，royal icing或是fondant，所以成本大约$35+。
下面介绍课程和成果^_^
阶段一：简单装饰蛋糕
wilton course 1教材
这是course 1的书，正面和背面是一些栗子?，理论上上完课这些你都能做出来～
我course 1没有买那个kit，因为跟course 2差不多，只是有几个裱嘴不一样，单买裱嘴就可以了。
我的course 1节课作品
我上这个课的时候Michaels已经开始改革，革掉了course 1，所以我参加的是5 step to Cake decorating, 对应于现在的 How to decorate a cake。当天只有我一个人上课，一对一教学，老师认真负责，两个小时的课生生上到了三个小时。我们小城市每次人都很少，听说大城市人一般比较多，可能6个座位额很快就满了。
会从切蛋糕夹层开始教你，之后抹匀奶油，再几个装饰花样（用裱嘴）。还会教你多少人吃的蛋糕需要准备多大的蛋糕，需要多少奶油等等细节。有一些城市的气氛是记笔记的哈哈哈。
我的course 1作品写着1st，表示纪念第一次做蛋糕?
阶段二：制作?花?
wilton course2教材与kit
Course 2 主要是教你怎么使用裱嘴裱出各种各样的花。最有名的玫瑰和百合，还有一些比如蝴蝶兰之类的。
上图左下为course 2 kit里面的材料。
我的wilton玫瑰
课程中，各个颜色的icing
我的course 2节课作品，百合
阶段三：翻糖蛋糕
wilton course3教材与kit
course 3就大不一样了，开始做翻糖蛋糕。用具，手段大不一样了。翻糖蛋糕胜在精致整齐，好看的呢～
我看网上说以前还有过course 4，是教高级gum paste做花，可以做出十分逼真的花。可惜我上的时候是没有了。
我的course3节课作品
我的后续翻糖作品
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