![Michaels蛋糕裱花课](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/95c/0d2/eb9/160/d5a/e84/d79/da9/317/cd1/a3.jpg_1280_1280_3_11a2.jpg)
如果你想学怎么把你的蛋糕做的漂亮,那么Michaels提供一系列蛋糕装饰课:
The Wilton Method of Cake Decorating
Michaels的竞争对手Joann也提供这一系列课程,但一般收费比Michaels贵。现在Michaels的课程$15刀一节,理论上两个小时。每一节你都会有一个成品蛋糕。
之前蛋糕装饰是分成三个4星期课程的,阶段一,二,三。阶段一主要是讲简单装饰cupcake和蛋糕;阶段二主要是讲各种花的做法;阶段三是翻糖蛋糕的基础。(具体见下)
现在Michaels觉得4的星期的课程太长没人上了,所以把这三门课拆开了,按顺序分为以下五个:
原阶段一:
?How to Decorate a Cake (蛋糕装饰)
原阶段二:
?Make Your Own Icing Decorations (糖霜装饰)
?Piping Royal Icing Flowers (裱花)
原阶段三:
?Basics if Fondant (翻糖蛋糕基础)
?Making Fondant Flowers (翻糖做花)
还有一个给孩子的
?Wilton Bugs & Bats Cookies for Kids (做饼干)
材料与费用
这一系列课并不贵,但是材料是需要自带的。一般需要的材料是course 1-3的kit。这个kit价格不便宜,每个好像要45刀。不过好在Micheals和Joann常年有coupon,基本每周至少都有一张40%off。再加上一般需要自备butter cream,royal icing或是fondant,所以成本大约$35+。
下面介绍课程和成果^_^
阶段一:简单装饰蛋糕
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/785/8ae/dc0/efb/51f/4d1/f36/7ed/63c/017/8f.jpg_1080_0_40_3515.jpg)
这是course 1的书,正面和背面是一些栗子?,理论上上完课这些你都能做出来~
我course 1没有买那个kit,因为跟course 2差不多,只是有几个裱嘴不一样,单买裱嘴就可以了。
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我上这个课的时候Michaels已经开始改革,革掉了course 1,所以我参加的是5 step to Cake decorating, 对应于现在的 How to decorate a cake。当天只有我一个人上课,一对一教学,老师认真负责,两个小时的课生生上到了三个小时。我们小城市每次人都很少,听说大城市人一般比较多,可能6个座位额很快就满了。
会从切蛋糕夹层开始教你,之后抹匀奶油,再几个装饰花样(用裱嘴)。还会教你多少人吃的蛋糕需要准备多大的蛋糕,需要多少奶油等等细节。有一些城市的气氛是记笔记的哈哈哈。
我的course 1作品写着1st,表示纪念第一次做蛋糕?
阶段二:制作?花?
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/92f/87c/39b/cd9/1a5/24f/d39/667/c88/5b5/36.jpg_1080_0_40_3eae.jpg)
Course 2 主要是教你怎么使用裱嘴裱出各种各样的花。最有名的玫瑰和百合,还有一些比如蝴蝶兰之类的。
上图左下为course 2 kit里面的材料。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/0e9/e62/625/493/d0e/d20/9cd/179/fe0/130/92.jpg_1080_0_40_9885.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7f6/9a1/18c/4e7/95e/3d0/985/984/c93/6ea/2c.jpg_1080_0_40_367e.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/526/12f/9c4/5a8/d70/48f/2f5/3d3/925/168/11.jpg_1080_0_40_f0e1.jpg)
阶段三:翻糖蛋糕
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/caa/157/788/9eb/81e/1b0/13a/f70/2bd/0c1/22.jpg_1080_0_40_40f8.jpg)
course 3就大不一样了,开始做翻糖蛋糕。用具,手段大不一样了。翻糖蛋糕胜在精致整齐,好看的呢~
我看网上说以前还有过course 4,是教高级gum paste做花,可以做出十分逼真的花。可惜我上的时候是没有了。
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![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/bad/db9/b75/6fa/207/0d6/152/261/b96/65a/5d.jpg_1080_0_40_198a.jpg)
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