朋友说在Ins上看见新晋网红日料店，看了otoro那贯的寿司立刻在open table上定了位子，位子不难约，我们特意写了sit in front of chef，结果真的坐在chef对面！旁边一对情侣的寿司就都是二厨捏的，感觉赚到了！
餐厅只有两个套餐，12course和15course的testing menu，服务生推荐说如果喜欢uni和caivar推荐十五course的，果断选了。我们之后又每人加了一贯，加上tax算下来是166，绝对对得起价格！
日本的鱼真的不知道叫什么都，但是炙烤过后肉质很软，上面是姜蓉，吃起来姜味蛮重，我不太喜欢姜，所以觉得一般
第二道依然是白身鱼，撒了青柠碎和truffle，很清爽，看起来我以为是很有嚼劲那种，但入口也是软嫩的！
炙烤后的鱼，加上酥脆的蒜蓉，很惊喜！
甜虾加美乃滋炙烤后一定是绝配，topping是鱼籽，很大一块然后搓在寿司上的，不知道是什么鱼。上次在O Ya吃到的黏糊糊的虾以后吃这个我还是很紧张，放进嘴里就知道我的心理阴影没有了！超棒！
银身鱼是我吃日料最不喜欢的，很容易腥，这一贯上面放了seaweed和芝麻，芝麻烤的脆脆的，完全没有腥味，chef说这个鱼才两周大
鱼肉上面的酱是酸酸的，但是酸度适中不会觉得too much，很好的为下一贯打好了基础！
这一贯是除了otoro以外我的最爱！smoked king salmon，然后配的是miso，第一次吃到寿司中加味增，酱香味和微微的烟熏味，所有味道都刚刚好，两个味道融合的很完美，吃过以后只想叫chef给我来一打！！
天妇罗配truffle，中间应该是鱼，truffle的味道太浓没太吃出来炸物是什么
紫苏叶天妇罗和超大uni配truffle，从来没见过这么大的uni！有一根手指那么长，问了chef说是加州还是西班牙的忘记了，因为一晚上吃了好几个品种的uni已经完全记混了，我不喜欢紫苏的味道，所以对这一贯的喜爱主要是视觉上的！uni味道还不错，但是紫苏叶的回味实在爱不起来
这道茶碗蒸应该是送的，mushroom和scallop，味道有些淡，我又要了一些soy sauce才合适。
这道是整个晚上最不喜欢的，truffle下面是三种鱼，最下面是tuna，中间是银身鱼，腥的我怀疑人生！！总体味道是酸口儿，除了腥以为，没什么缺点
最爱的uni，很鲜很甜，每次吃日料看见chef拿出一盒子uni都特别想抢过来拿勺子挖着吃
这道samlon味道也很新奇，有茴香味还辣辣的，加上酥脆的蒜片，口感很丰富
scallop、kingcrab和uni，每一个都是我的爱，酱汁是uni sauce，很不错。旁边桌的老外说不喜欢scallop，chef给换了一大块otoro，看的我很委屈，特别想说我也不要scallop了。
chef说你们最期待的要来了哈哈哈，他真的是懂我们，底下是一块大腩，中间是一片中腩切成两片，加上caviar！暴击简直！！gold leaf就是为了好看啦，没有任何味道。迫不及待的放进嘴里，一下子就化在嘴里了，给otoro疯狂打电话！！
吃到一半的时候看到旁边桌吃hand roll我就坐不住了，问服务生我们怎么没有那个她们是单点吗balabala，结果没等服务生回答我们chef说你别急，那是最后一道你会吃到的。尴尬的不行哈哈哈哈，我问的声音真的超级小还是被chef听到了。
鲑鱼卵、uni和otoro全是硬货，小心翼翼的托在手里生怕鱼籽掉一颗，各种美味的食材混合在一起直击灵魂！！
最后用蜜瓜收尾，蜜瓜很甜，不知道为什么没有切成小块，我只好用啃的
这一餐吃的超级舒服，看着chef在眼前，偶尔闲聊几句，每一贯都喜欢，而且寿司米放的量很合适，不会喧宾夺主，chef是越南人，之前在O Ya，现在自己开了这个，好像不止这一家。总之价格合理味道又赞还不难约，有什么理由不再去一次！
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