这些都是妈妈的厨艺,她在国内,我只能通过图片感受妈妈的味道,然后里面有我爱吃的荔枝肉,八宝饭,酒糟蛋,炒粉干,还有啥啥满桌好吃的,我来给大家做功课来说说这些好吃的吧!
酒糟蛋:这个有点燥热,可能姨妈来了或月子中吃更好些,可以活血的,我妈老说我需要吃这个。1:锅里放油放入切好的姜片,出香味后放入红酒糟。2:香味出来后倒入切好沥干的鸡肉,盖锅盖焖。3:一会后开盖,倒入清水,香菇,笋干,盖锅盖。4:沸腾后,往里扣鸡蛋,这时不要盖盖子了,把鸡蛋熟后的浮物摇掉。加入适量的盐和味精。盖后焖会就行
荔枝肉:1:瘦肉和土豆切小块,洗净沥干。2:瘦肉裹上淀粉,甩掉多余的淀粉。3:油锅放油,先把土豆过遍油捞出。然后把裹好的瘦肉过夜。4:准备容器,往里倒入料酒,糖,醋,盐,水,淀粉,蕃茄酱,搅拌均匀。5:锅里放油,烧热倒入调味料,变得粘稠时倒入事前过油的土豆和肉。这样就做好了,甜甜酸酸的,最爱
3:炒粉干。这个粉干特地去福清买的,那的粉干说是很出名。每次炒的时候粉干要在热水里过一遍然后沥干。把配菜备好,炒粉特别是要有海鲜加入就更美味了。锅里热油,把切好的螃蟹,虾仁,瘦肉,青菜等等等加入翻炒。然后加入盐,鸡精,料酒,单单这些就很美味了。这时倒入沥干的粉干,稍微翻炒入味就行了。最喜欢吃这个了……
4:花生炖猪肚。这个是好菜呀,特别是以前怀孕时老妈常说多吃猪肚生出来的宝宝胃口也好(仁者见仁 智者见智)。我很爱吃猪肚,脆脆的,怎么做都好吃。这个简单,只是猪肚比较难清洗。我分别用盐,醋,面粉,油各洗了一遍。洗净的猪肚切好捞好和花生一起放锅里炖。好后加入盐,鸡精,料酒等等就行。简单健康!
5:这个糯米饭也好好吃,好好吃。糯米要放在那种木质小桶里蒸好。然后准备白砂糖,葡萄干,芝麻,彩色冬瓜条,猪油。先把猪油放锅里溶化,然后倒入糯米,炒软后倒入白砂糖翻炒均匀后倒入其他辅料。继续翻炒,均匀了就可以出锅盛碗上桌啦!
君君提示:现在你也可以写原创文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。