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一年一度的感恩节又要来啦 你准备好感谢辞了嘛～ 火鸡可要提前准备哦～
这是我们去年考的火鸡 分享给大家 没有那么华丽和复杂
家庭版美味简易烤火鸡 嘿喂狗～
准备一只火鸡
如果你们决定感恩节烤火鸡 那火鸡以及烤火鸡的oven bag一定要提前买好！感恩节当天 target walmart的turkey oven bag可都是断货的！而普通的oven bag没有那么大
因为我们只是四个大人和一个小宝宝吃 所以我们买了比较小的火鸡 以及对应磅数的oven bag
oven bag的作用就是让烤箱的气流可以均匀在火鸡四周循环 而不用你去亲自翻火鸡而让它烤的透彻
千万要留足足够的时间让这个大家伙解冻 最好提前一天就拿出来 按照磅数来说的话 每4磅就需要化冻1个小时
注意一下标签 我们买的火鸡是basted的 就是说这个火鸡是已经注射了一些盐 糖 油之类的调味品的 相当于一个初步的腌制过程 因为这么庞大的肉类 本来就不好入味
我是一只待烤的火鸡
和它合影
打开火鸡后 和它合影
可以是这样式儿的 火鸡旁的微笑
食客1的冷笑
也可以是这样式儿的 火鸡屁口的怒吼
食客2的怒吼
你也可以选择这样式儿的 经典合影造型
来自friends
处理它
好了 正经的 给他洗个澡 去掉鸡内腔的塑料拉环什么的 减掉鸡屁股 除非你爱吃 就留着
剪它
需要至少4个橙子🍊 把橙子汁挤在火鸡身上 并给它深情按摩入肌理 把挤完的橙子扔进火鸡肚子里
接着用盐和pepper再做二次深度按摩
最后在其表面涂上去一层油 这样烤出来的鸡皮比较脆 颜色也会金黄
我们没有做火鸡内部的stuffing 因为火鸡本身就够大了吃不了 而且加了stuffing 烤制的时间就要更久
揉它
烤它
如果你放了stuffing 家里有粗棉线 就把火鸡的后腿绑起来 避免stuffing漏出来 我们没放什么stuffing 家里也没有棉线 就没绑
把处理好的火鸡（鸡胸朝上）连同一些蒜瓣和洋葱块放入oven bag 袋子封口 喜欢西式口味的 也可以放两片bay leaves 再放一点红酒 把bag放到一个大锡纸盘里 开烤
烤箱温度🌡️ 450F 一般烧烤时间是按照火鸡的磅数走的 小一点的火鸡一般3个小时 大的有的甚至要烤一天
一定要有oven bag 不然给这么大的肉类中途翻身也是很棘手的
烤它
图片来自网络
吃它
色泽金黄 味道感人 想说今年要尝试着搞一些配菜进去
就是实在一顿吃不完
吃它
再吃它
我们还搭配了传统的cranberry sauce 和豆子 自己烤了一盘芝士土豆片 还给turkey搭配了一小锅gravey
也吃吃其它的
吃不完的火鸡 第二天可以凉拌 火鸡架子骨可以烧汤
感恩被我们吃掉的它 和养它的人们 阿门
也感恩你读完这篇文章
祝你感恩节快乐
大吉大利 今晚吃鸡🦃️
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