![家庭版酸菜鱼做法,简单易学](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/eb1/16c/1cc/5c7c5f7a3d66228d4698978.jpg_1280_1280_3_0340.jpg)
心血来潮想吃酸菜鱼,吃货就是想吃什么就必须得马上吃到啊哈哈🙈立马去买了条鱼
鱼类具丰富营养价值 小知识!
鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如EPA(Ecosapenoic acid,二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid,二十二碳六烯酸)。
用料:鱼片、酸菜鱼料包(内含腌料包、酸菜包、调味包、汤料包)、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、小葱、小米辣、金针菇、豆皮
step1:
鱼片洗净,加入腌料包、一勺料酒搅拌均匀,腌制15分钟
step2:
小米辣、大蒜、小葱、姜、金针菇和豆皮切好备用
step3:
焯熟金针菇和豆皮,金针菇煮三四分钟,豆皮两分钟即可,出锅铺在碗底
step4:
适量油,小火炒香小米辣、大蒜、姜,加入酸菜包和调味包,翻炒出香味
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step5:
倒入适量开水或骨汤,烧开后加入汤料包和鱼片
step6:
鱼片煮熟以后,起锅,撒上葱花、花椒,剪一些干辣椒碎。烧一些热油,浇在上面
Tips:酸菜料包是亚米网买的 。朋友推荐说是他们家很多汤料。确实好吃!我很讨厌吃酸菜鱼酸菜不够味!
我用的是黑鱼,没有鱼刺,鱼片煮两三分钟就好,变色就是熟了。
我们家一餐没吃完,剩下的第二天加了点粉丝和蔬菜煮,比之前更酸更辣!无敌开胃
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