![还在为吃不上包子发愁?热腾腾的东北茴香猪肉大包子教程,轻松易学!](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/c07/65e/f73/8f2cd09d8ed3df6413cc882.jpg_1280_1280_3_b308.jpg)
作为一位地地道道的东北人,怎么能不会东北包子的做法呢?哈哈,今天来为大家分享自己独特的茴香猪肉包子教程。简单易懂,不怕学不会,来来来,敬请耐心浏览!
(当然你也可以选择喜欢的包子馅,不一定非要茴香,因为有些人会不喜欢它的味道。肉类同样可以换成其它肉)
基本食材与调味
第一部:葱切碎
第二部:姜切碎
第三部:肉馅
第四部:茴香
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/1c5/c27/252/c81aa89fa40c4597b061151.jpg_1080_0_40_1998.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/1ea/a6c/92b/be15b4f6000be79769cf2a5.jpg_1080_0_40_da0d.jpg)
肉馅、葱花、姜沫、少许酱油、胡椒粉、盐、味精、蠔油、豆油、少许水。用筷子往一个方向搅拌,(往一个方向搅拌包出来的馅是成团的,如果你左右搅拌做出来的馅是散花的,那样就不好吃了)。
把洗好的茴香控干,切碎,放在刚刚搅拌好的肉馅里,还是同一个方向搅拌,等搅拌均匀了就可以等着包了。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/24e/ce2/9e2/5d399eb9fe3f116b2b11e5f.jpg_1080_0_40_f4c5.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/548/0df/1cc/6864f744d27b75731ca61a0.jpg_1080_0_40_5c4c.jpg)
和面
(大概一斤半面)兑酵母粉5克左右,如果想快速发面用温水把酵母化开,也可以用冷水化酵母。
准备齐全后开始合面,合好后等着发面。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/897/4c7/1cf/e2d9b51b7774b81b9f83476.jpg_1080_0_40_33c2.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/8d4/136/bf9/9d4486c10d8ecaf276145e3.jpg_1080_0_40_8fe8.jpg)
看面是不是已经发到了时候,(大概是2小时左右,发好的面团是你合好面时的2倍大,就可以了)。
擀皮、包包子
把面团揉成均匀做成大小一致的剂子。然后用擀面杖把面团擀成圆形⭕️,不要太薄,薄了发的面就起不到效果,也容易漏馅儿。
最后把把合好馅放在擀成圆形的面皮里,然后顺时针一个褶压一个褶一直围成圈后,在中间收口处掐紧,切记不要把馅漏在外面
(对于包子的外形,刚开始做的时候千万不要担心,熟能成巧,慢慢形状会越来越好看😋)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/b42/13a/df7/2c69c70ab376a545ad49e7a.jpg_1080_0_40_d747.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/0d3/eed/134/06157b1696a98fdcf6ed573.jpg_1080_0_40_92ae.jpg)
上蒸锅,蒸包子
包子包好以后还要醒发25分钟左右,把水放入锅中加热烧开🔥,如果没有笼布,也可以往蒸屉上抹豆油,还可以把擦手指弄湿放在蒸屉上,把醒好的包子直接摆在蒸屉上,盖好盖子大火烧开蒸25分钟,关火🔥,不要马上打开盖子,再等10分钟左右,就可以开锅了。
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/190/a47/759/69a67a5161931d2b0134bf3.jpg_1080_0_40_1f2c.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/835/18d/037/3f8185a96c9050fe95fd1f3.jpg_1080_0_40_ca04.jpg)
这时就可以吃着自己做的美食了。
(吃时可以根据自己的需求添加少许酱油、醋、蒜泥)。
是不是很简单?赶紧动手做起来吧!
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。