天越来越冷了，终于可以……正大光明地吃烤肉和火锅🍲了（星星眼）！前一阵在亚米网秒到了Narita火锅烤肉多功能料理锅（$11.11，省钱君的独家折扣），刚好派上用场！下面就和大家分享一下我和这个锅子的美—食—之—旅！
锅具介绍
首先来介绍下这款锅子！Narita的这款多功能锅包括一个三档火力调节底座，一个不粘烤盘（烤肉用），一个不锈钢锅体（火锅or煮面/煲汤用），一个蒸架（蒸用）以及一个玻璃锅盖。锅子大小适中，足够3-4人同时享用。
烤肉篇
1. 食材准备
第一次在家里烤肉，内心还是有点小激动的。食材方面我们准备了牛肉片、猪肉片、腌制好的牛仔骨（购于韩超Zion）、香菇、白菜以及鱼豆腐。
首先是肉的腌制。根据之前在餐厅吃Korean BBQ的经验，我们选择腌制大约一半的牛肉片以及所有猪肉片，因为牛肉片即使不腌制（仅蘸取蘸料食用）也会有很好的味道，而猪肉则一般是腌制后才更美味。腌制时间约1小时。我们使用的腌酱是下图左边这两瓶，左边一瓶用来腌牛肉，中间一瓶（微辣）用来腌猪肉，均购于亚米网。总的来说这两瓶酱的味道都还不错，但由于我们腌制时酱放的太多了（毕竟第一次在家烤肉没有经验），导致食用时味道偏重……少放一些酱烤肉味道应该会更赞。
上图右边这瓶是蘸料，购于韩超Zion。我们本来想买的烤肉蘸料是韩国BBQ餐厅里很常见的那种棕黄色的甜甜的液体状蘸料（好难描述……吃过的朋友应该懂我说的是什么对不对！），然而在酱料前面转了一大圈都没找到，后来店里的韩国导购员推荐了这一瓶腌制/蘸料两用酱。这瓶酱的味道比之前两瓶腌酱稍咸一些些，作为蘸料味道不错，相信作为腌酱也是不错的选择，下次会进行尝试。其实，已经腌制过的肉真的真的不需要任何蘸料了！味道已经很足够啦～
2. 烤肉
食材准备完毕后就可以开始烤肉啦！这款锅的火力很足，烤盘热的很快，后期烤的时候一般用low这档就够了。要特别拎出来说的是这个锅底座左下角的指示灯是温控指示灯，不是电源开关指示灯！不是电源开关指示灯！不是电源开关指示灯！看到有朋友提到说自己收到的锅可能电源接触有问题因为指示灯忽明忽灭，其实那个灯是温控指示灯！当温度达到当前火力对应的温度值就会灭掉，不够的话亮起～
烤肉的时候，一定要先烤未腌制过的肉再烤腌制过的，不然未腌制过的肉也会沾上烤腌制过的肉后遗留在烤盘上的酱料，导致所有肉肉都变成同一个味道啦。在食用时（包括在外面的韩国BBQ餐厅），也尽量先吃未腌制过的肉再吃腌制过的，因为腌制过的肉味道一般较重，先吃的话很可能会觉得后吃的未腌制过的肉索然无味。
猪肉片&牛肉片
牛仔骨
另外要特别推荐六婆辣椒面！长下图这样，小包分装非常贴心。重点是这个辣椒粉的味道，太香了！！！超级像国内小时候吃过的某种小零食的味道，特别好吃！用来蘸烤肉和烤鱼豆腐什么的简直美味到不行！强推强推强推。
火锅篇
火锅火锅火锅！火锅底料我使用的是海底捞清油麻辣烫调味料（见下图），一般的中国超市应该都有卖，亚米网上也有卖（亚米网比我这边的大华卖的还便宜一些）。这个调味料味道真的很棒，辣度也刚刚好，不再需要麻酱作为蘸料（当然啦如果喜欢麻酱味道的话还是可以有的）。唯一有一点就是辣油略多，不喜欢太油的宝宝们可以倒掉一些辣油。我自己用普通炒锅煮麻辣烫的时候只放半包料，味道刚刚好；煮火锅的话就要放一整包料了哦。
煮火锅的时候大部分时间也都是只用low这一档就够了。不得不说用这种神器吃火锅，幸福感真的蹭蹭蹭地上升。火锅食材方面就看大家各自的喜好啦，每人一定都有自己的最爱，我个人最喜欢的几样是牛肉、红薯片、干豆皮、面条还有宽粉（然而至今没在美国这边找到我想吃的那种又宽又厚的宽粉，一大遗憾）。再蘸上六婆辣椒面，啊，简直幸福感爆棚！
总结
以上就是我的烤肉&火锅DIY经验分享的全部内容～最后想说的是火锅烤肉多功能锅虽然不是必需品，但是拥有一个真的会让你的幸福感大幅上升！真的！
最后的最后再送上一个最朴实无华的祝福：祝宝宝们天天吃好吃的！光吃不胖！
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