各位感恩节快乐！
感恩节没有火鸡🦃只有鸡爪
想念鸡爪的味道很久了 难得抽空做一道红烧鸡爪 充满思念的味道
新鲜鸡爪 各大超市均有销售 而且很便宜
真的太好吃了 为自己点赞
啃着鸡爪 看着电视 最后再来一波买买买 岂不美哉
准备开始
准备材料so easy
新鲜鸡爪 姜 花椒 香叶 大料 桂皮 冰糖 （干辣椒）
料酒一勺 老抽三勺 生抽一勺 盐少许 五香粉少许
干辣椒可加可不加
鸡爪剪掉指甲 为了整洁卫生以及更加入味
如果觉得鸡爪太大 可以再改个刀 中间切断
冷水入锅 火开后再煮三分钟 去除多余血沫
冷水冲洗 沥干水分
冷水入锅 水没过鸡爪即可
加一勺料酒
加三勺老抽 一勺生抽
加各种调料 以及没入境的冰糖跟五香粉 本来一开始不想加辣椒的 后来想想还是加了 结果真的很好吃
个人很喜欢各种豆制品 这次加了腐皮结 我觉得还可以加鸡蛋 卤蛋味道一定也不会差
还加了两个香菇为了体味
尝了尝味道咸淡不够 又加了一些盐 大家酌情考虑
小火慢炖一个半小时 最后大火收一下汁
出锅了 真的太好吃 哈哈
最后的最后
如果喜欢烂一点的就多顿一会儿
如果不喜欢 就顿的时间短点
一开始一定记得冷水入锅 焯的时候不盖盖 顿的时候加盖
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