![超简单法式焦糖布丁 Cream Brûlée](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/6bc/27d/e16/19c626aff8c0953ec410dc2.jpg_1280_1280_3_06c1.jpg)
最近爱上法式焦糖🍮。看到别人做原来是这么简单的于是自己动手。我第一次做就成功。喜欢吃布丁的你不妨自己试试,製作過程超级简单,材料也超級簡單!簡單!簡單!
制作材料:
重霜 Heavy Cream - 2 cups
香草精 - 1 tsp
蛋黄 - 3个
糖 - 0.5 cup (一半拌和,另一半等到最後烤完後做脆皮) 不喜欢太甜可以放少点,个人喜欢
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/079/188/366/ae57d43cc78f186f417e58c.jpg_1080_0_40_4db8.jpg)
步驟:
第一步:将重霜倒锅里,小火加热,看到冒热气的时候就关火
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/5b5/451/467/3199fc0e30bc1794eec9625.jpg_1080_0_40_0946.jpg)
第二步:加热重霜的同时,把蛋黄加一半的糖并搅拌均匀, 这样省时间😝
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/c5f/108/92f/98316b8096c986e00e8e423.jpg_1080_0_40_0bf0.jpg)
第三步:加香草精
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/21e/f88/17e/0460c0c0c3f9445e658d62f.jpg_1080_0_40_ce89.jpg)
第四步:将加热好的重霜缓慢的导入蛋液里,搅拌均匀
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/9db/4bb/da1/9f0ec0496dc8f4650683ca0.jpg_1080_0_40_44f5.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/c94/9a6/867/05cf5419f30d89e0563bf80.jpg_1080_0_40_cd96.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/b4f/0b5/478/649bc615805b4c3196616ed.jpg_1080_0_40_f944.jpg)
第五步:将烤箱预热325F 。同时将搅拌好的蛋奶液倒入准备好的烤杯里,取一个烤盘,烤盘里倒入热水。我这里用的是 4oz 的 Ramekins(烤杯),十几块钱在亚马孙买的。烤箱预热好后,就可放进去烤30-40分钟。注意⚠️不要烤过。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/3c1/9bc/c23/676fe579a4c0077b3ae059c.jpg_1080_0_40_f3c3.jpg)
第六步:40分钟后🍮好了,拿出来待凉,然后放进冰箱大概2小时就可吃了。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/cae/136/f85/e8cdd4e3e5a0382f31e023b.jpg_1080_0_40_0aa2.jpg)
第七步:喷焦糖。布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以,要吃的时候从冰箱取出,烤杯内撒一小勺糖在布丁表面,再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖,将多余的糖倒出,最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧,要注意观察,因为喷枪焦糖的速度很快. 没有喷枪,也可以放进烤箱的最顶层烧(broil)几分钟,一定要观察不要烤焦哦😯
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/706/e39/145/ee72a13e150e35355be0b4b.jpg_1080_0_40_787d.jpg)
就这样大功告成!非常的简单!又好吃😋
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/33b/005/37c/00f48da28f9573c578e2551.jpg_1080_0_40_6cea.jpg)
最后:Enjoy 😋
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/c75/340/e41/270ea114641d4a54d5d52ab.jpg_1080_0_40_c43e.jpg)
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。