#烤箱1hr一箱出#20刀俩人也能在家好好吃大餐(详细烤羊排)(烤地瓜自创妙招)

#烤箱1hr一箱出#20刀俩人也能在家好好吃大餐(详细烤羊排)(烤地瓜自创妙招)

歪妖妖灵
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作为资深吃货 今天教大家一顿丰盛的晚餐 在家也可以很浪漫😘

重点是俩人不用20刀😄

主要用烤箱

做的时候 我一个人用时一个小时多一点 全部完成 (大部分时间是烤箱烤)

除了一个锅 什么都不用刷!!!

今天主要吃烤羊排+crab cake mins+烤地瓜

主食:

Costco买了羊排 (11刀)

网上找的图😂

crab cake mini(打折14刀)用了三分之一 (也就是不到5刀)

地瓜 (这么多一共$1.50)俩人只吃了三个

烤地瓜之后详解

辅材:洋葱(半个) 木耳(可有可无)金针菇 土豆 胡萝卜(喜欢加什么随便放 干豆腐腐竹什么的)

青葱香菜(出炉前两三分钟放的)

圣女果 (摆盘解腻的)

另外准备

① 盐 糖 花椒 油(少量) 黑胡椒 孜然粉/粒 生抽 蚝油

羊排的腌制

腌制:

平底锅(不加油)炒盐 过一会加花椒一起炒 (这步可以省略 )

把 ① 全部涂抹羊排

tips:一定要加油腌制

保鲜膜封好 放冰箱 4小时以上

合理安排时间 保证一箱出

下午健身回来之后 好饿 于是到家洗手 温水泡发木耳

把地瓜煮上 滚水后煮10~20mins 今天我故意买的小地瓜 煮了10mins (先煮后烤是我自创的妙招 在北美微论坛也发过帖子 让大家轻松吃到国内烤地瓜 很多人回帖好用 自己也用了很多很多次 零失败)

煮地瓜的时候就可以半个洋葱切丝 土豆切片 香菜切段(可有可无)

这时候开烤箱 预热450F

(我们家烤箱无法上下火 我就先上火500F 5mins后转下火450F)

现在可以铺底

油摸底 洋葱一层 土豆一层 金针菇边撕边铺一层

我怕淡 想辅材味道也丰富点 撒了盐(少量)糖 孜然和黑胡椒粉 淋了点酱油

✨如果你的腌料够多 就不必了 ✨

当~当当~放羊排

把腌料倒在羊排上

准备好一层锡纸盖好

这时候 地瓜煮的差不多了

进烤箱~~

正好地瓜滴油的时候 滴到上层锡纸

关门后 我把温度调成了420F (自己根据自家烤箱来调)

烤30mins 中间20mins的时候 我拿出来翻了个面 加了胡萝卜

现在汁就很多了 肉里面还是生的

30mins的时候 我取出来 放了木耳

这时候我又调了上火500F 3mins

这次不盖锡纸烤了

所以我调整地瓜和羊排的位置(怕滴油滴到羊排上)

然后把木耳放到羊排底下(发现外放容易烤脱水😂)

翻面(油+肉面 见下图 )烤了十分钟(含上火500F 3mins)

油+肉面 😂 油烤糊了

该放crab cake minis

烤10~15mins

其实现在烤地瓜就可以吃了 急不可耐的我先尝了半个

羊排翻面 5mins 烤上火500F 3mins+下火450F 2mins

再翻面5mins

撒青葱丝和香菜 2~3mins

50mins羊排地瓜蟹球一箱出 上桌

 拍完照 😂

切羊排

蔬菜已经完全被浸透了羊肉的香味

我们开动了哦~😘

不知道会不会很乱 做起来很合理的安排了时间 其实做饭也不难 对吧~大家一起动手吧

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