作为资深吃货 今天教大家一顿丰盛的晚餐 在家也可以很浪漫😘
重点是俩人不用20刀😄
主要用烤箱
做的时候 我一个人用时一个小时多一点 全部完成 （大部分时间是烤箱烤）
除了一个锅 什么都不用刷！！！
今天主要吃烤羊排＋crab cake mins＋烤地瓜
主食：
Costco买了羊排 （11刀）
网上找的图😂
crab cake mini（打折14刀）用了三分之一 （也就是不到5刀）
地瓜 （这么多一共$1.50）俩人只吃了三个
烤地瓜之后详解
辅材：洋葱（半个） 木耳（可有可无）金针菇 土豆 胡萝卜（喜欢加什么随便放 干豆腐腐竹什么的）
青葱香菜（出炉前两三分钟放的）
圣女果 （摆盘解腻的）
另外准备
① 盐 糖 花椒 油（少量） 黑胡椒 孜然粉/粒 生抽 蚝油
羊排的腌制
腌制：
平底锅（不加油）炒盐 过一会加花椒一起炒 （这步可以省略 ）
把 ① 全部涂抹羊排
tips：一定要加油腌制
保鲜膜封好 放冰箱 4小时以上
合理安排时间 保证一箱出
下午健身回来之后 好饿 于是到家洗手 温水泡发木耳
把地瓜煮上 滚水后煮10～20mins 今天我故意买的小地瓜 煮了10mins （先煮后烤是我自创的妙招 在北美微论坛也发过帖子 让大家轻松吃到国内烤地瓜 很多人回帖好用 自己也用了很多很多次 零失败）
煮地瓜的时候就可以半个洋葱切丝 土豆切片 香菜切段（可有可无）
这时候开烤箱 预热450F
（我们家烤箱无法上下火 我就先上火500F 5mins后转下火450F）
现在可以铺底
油摸底 洋葱一层 土豆一层 金针菇边撕边铺一层
我怕淡 想辅材味道也丰富点 撒了盐（少量）糖 孜然和黑胡椒粉 淋了点酱油
✨如果你的腌料够多 就不必了 ✨
当～当当～放羊排
把腌料倒在羊排上
准备好一层锡纸盖好
这时候 地瓜煮的差不多了
进烤箱～～
正好地瓜滴油的时候 滴到上层锡纸
关门后 我把温度调成了420F （自己根据自家烤箱来调）
烤30mins 中间20mins的时候 我拿出来翻了个面 加了胡萝卜
现在汁就很多了 肉里面还是生的
30mins的时候 我取出来 放了木耳
这时候我又调了上火500F 3mins
这次不盖锡纸烤了
所以我调整地瓜和羊排的位置（怕滴油滴到羊排上）
然后把木耳放到羊排底下（发现外放容易烤脱水😂）
翻面（油＋肉面 见下图 ）烤了十分钟（含上火500F 3mins）
油＋肉面 😂 油烤糊了
该放crab cake minis
烤10～15mins
其实现在烤地瓜就可以吃了 急不可耐的我先尝了半个
羊排翻面 5mins 烤上火500F 3mins＋下火450F 2mins
再翻面5mins
撒青葱丝和香菜 2～3mins
50mins羊排地瓜蟹球一箱出 上桌
拍完照 😂
切羊排
蔬菜已经完全被浸透了羊肉的香味
我们开动了哦～😘
不知道会不会很乱 做起来很合理的安排了时间 其实做饭也不难 对吧～大家一起动手吧
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