这是一款操作简单，奶茶香十足的小面包🍞……手感特别好，口感更是柔软可口！
我用的是28x28x3的方形模具。P.S 模具购于淘宝。
制作材料
制作步骤
把除了黄油以外的所有面团材料倒入厨师搅拌机里揉成面团
P.S 奶茶可以随意选择一款自己喜欢的奶茶饮料，或者自制奶茶（牛奶+红茶包煮至沸腾关火，焖10分钟，等待茶包的味完全渗透出来就可以），糖的分量可以按照奶茶的甜味进行调节。
揉至扩展阶段（略有筋度，出现初步薄膜），加入黄油继续揉面
揉至完全，能拉出坚韧的薄膜即可。
把面团放置室温下发酵至原来的2-2.5倍大，手指插进去不回缩不塌陷就代表发酵完毕。最佳发酵温度25-28摄氏度（75-85华氏度）
把发酵好的面团揉搓几下，把空气挤压出来，然后分成16等份，搓圆放进烤盘里，然后放入烤箱中发酵至原来的1.5-2倍大。可以利用烤箱的发酵功能，40摄氏度（105华氏度），约1个小时。或者在下面放一盘热水，凉了要及时换水哦！！最佳的发酵温度35-40摄氏度（95-105华氏度）。通常发酵时间不多于两个小时。
然后在面上撒上一点水，放上杏仁片。
烤箱预热至165摄氏度（330华氏度），烤30分钟。（⚠️途中要注意上色度，颜色变成金黄后要及时盖上锡纸，以免烤焦哦！！）
这是烤了10分钟左右的样子
烤好啦！
准备一点黄油，用微波炉加热至融化
然后趁热在包面上抹上一层黄油
脱模待凉即可！！
炒鸡柔软拉丝的哦😘😘
制作小贴士
刚开始揉面的时候会觉得比较粘手，面团比较湿，但是千万别自行添加面粉哦！或者可以带上手套操作就不会那么粘咯！也可以先预留50克奶茶，再根据所用的面粉湿水度和身处环境的湿度来添加。揉成团的面团必须要有点粘手（手拿着面团放下，手上会沾有那么一点）才可以哦！！只有湿度足够的面团做出来的面包才够柔软拉丝的哦😜
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
48
6140 56 24
上一篇: 娇韵诗，你绝对不能错过
