大家会不会有时候天气越冷越想吃冷饮。我觉得人生一大乐事就是外面冰天雪地，自己躲在暖气房的被窝或者沙发上抱着雪糕悠闲地看着电视。虽然我这里一年里有四分之三都是夏天，四分之一也是十度左右的秋天，但也不能阻止我对雪糕冷饮的热爱。
我的最爱之一就是哈根达斯的草莓芝士饼口味冰激凌。这款草莓炼乳冰激凌口味和那个极其相似，下次准备做一点芝士蛋糕块拌进去完全还原。
做法参考下厨房爱捣鼓的吃货，在比例和用料上稍微改动了一下。
材料:鸡蛋四个，淡奶油220g，炼乳85g，砂糖40g，柠檬汁一点，冷冻草莓（我觉得比新鲜草莓更适合做冰激凌，不管口感还是口味）
1.先将蛋清和蛋白分离，蛋黄打匀拌入10g白砂糖，蛋清加几滴柠檬汁打成硬性发泡，中间分三次把30g白砂糖加入蛋白中。
2.把淡奶油打发，蛋黄液分几次加入奶油中，每次翻拌均匀再加。
3把炼乳分次加入奶油糊中翻拌均匀，再把蛋白糊分次加入奶油糊中。
其实说白了就是一个个混合起来哈哈哈哈
4，把冷冻草莓取出来稍稍解冻一些，碾碎，不用打的太碎，我直接用叉子碾碎或者用手捏碎都可以的。
很喜欢缺德舅这个草莓，价格实惠分量也多，我用了半袋左右，感觉草莓味浓，偏酸可以中和冰激凌的甜味。
5.搅拌均匀之后冰激凌糊就完成了
把冰激凌糊倒入可以放到冷冻柜的保鲜盒中冷冻四个小时以上，中间稍微拿出来搅拌一下可以防止分层和冰碴。
最后出来的雪糕真的超级好吃，奶味很浓但因为加了草莓不会过于甜腻，根本停不下来。
温馨提示:因为这里鸡蛋不用加热杀菌所以最好选有机或者新鲜一些的鸡蛋哦。
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