Smoothie组成
之前发了一篇晒货有很多小伙伴来问问题，决定写一篇文章聊聊健康又减脂的smoothie做法。我和老公是懒人以前不吃早餐，作息特别不健康，最近，良心发现，我们决定健康作息。我做的smoothie主要是绿色系，因为蔬菜水果都要加，营养丰富。下面我说一下我做smoothie的准备工作，分四部分。
1️⃣蔬菜部分：小菠菜（这个我每次都必加，推荐买costco一大盒的那种，最好开水焯一下去草酸），黄瓜（基本手指那么长切一块加进去就好），西芹（治疗便秘，如果你不喜欢西芹的味道可以少加或者不加）。
蔬菜：菠菜，黄瓜，西芹
2️⃣液体部分：Fat Free Milk（因为最近我们在减脂），如果你喜欢稀一点就多加牛奶，蔬菜水果少一点，反之就多加蔬菜水果（当然这个量最好用杯子控制，你喝多大的杯子就加比杯子少一点的牛奶）。还有冰箱里拿出来怕凉，就提前微波炉加热大概40s。
3️⃣营养谷粒：黑豆粉，芝麻粉，果仁粉，亚麻籽（这部分你也可以不加，主要这些东西对身体确实很好，比如黑芝麻防止长白发等）。 多说两句亚麻籽，当你微波炉热完牛奶时，加亚麻籽于牛奶中泡一会口感会更好。
谷物：黑豆粉和黑芝麻果仁粉
4️⃣水果：香蕉牛油果二者必有其一，奇异果，甜橙，草莓，柠檬，芒果，梨等等，这部分可以尽情发挥，但是注意控制量（经验而谈，只加香蕉绝对足以让你的smoothie有甜味且美味了）。如果不讲究营养，其实单纯的香蕉牛奶smoothie是我的最爱。
Smoothie制作步骤
基本上讲完smoothie组成大家就可以掌握了。这里说一下我一般做绿色smoothie的省时步骤，也是经验之谈。
1️⃣小锅烧水，水开后放入菠菜叶焯一下关火（烧开过程可以准备蔬菜水果）
2️⃣牛奶拿出倒入杯中，微波加热（微波过程可以准备蔬菜水果）
3️⃣准备蔬菜水果，削皮，切片或块
4️⃣牛奶拿出，倒入亚麻籽浸泡一会
5️⃣如果不想做分层smoothie或者想喝稀释一点的smoothie，就直接把水果蔬菜倒入破壁机，加一勺黑豆粉，一勺黑芝麻粉，最后倒入牛奶
6️⃣破壁机用第五档搅拌，装饰，装杯，咕嘟咕嘟喝完，早餐完毕。
部分Smoothie成品参考
分层Smoothie的做法
对于追求美感和喜欢浓稠smoothie的宝宝们，可以做smoothie bowl或者分层smoothie，发挥你们创造力的时候到了。这里我讲一下分层smoothie的技巧。
因为早上时间宝贵（着实还是想多睡一会），所以我做分层smoothie还是基于我上面所有用的材料。我这里的分层其实就是牛奶分两份，浓稠的部分先搅拌（包括香蕉，谷粒粉，水果）倒入杯中；另一等份牛奶加入菠菜黄瓜搅拌后，沿杯边绕圈加入到杯中，这样下稠上稀分层很明显。
分层smoothie展示
破壁机
说一下我用的破壁机，型号是Vitamix 7500，很好用简洁方便易清洗，价格大概$400+。市面上破壁机大概就Blendtec和Vitamix这两个牌子推荐的人比较多，大家可以根据自己的需求选择。
还有就是破壁机打出来的口感和几十刀搅拌机打出来的口感差别不大，但喝下去营养吸收的价值差别很大。举个例子，我用破壁机打出来的亚麻籽基本是很细腻的粉了。
Vitamix 7500（朋友送）
Vitamix功能键图
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