美国的烘培店里的蛋糕总是甜的让我吃不下去，所以还是更喜欢在家里自己做，可以更好的控制糖的分量。想吃甜食又不想变成大胖子的唯一方法，哈哈！
这个蛋糕吃起来更像是冰淇淋蛋糕，需要的材料不多，在家可以轻松完成。模具是我从中国寄过来的，其余都是亚马逊购买的。
材料：
牛奶 100克
奶油奶酪 150克
蛋黄1个
砂糖30克
淡奶油140克
吉利丁粉5克
黑巧克力 1块
巧克力戚风蛋糕2片（这个是我自己提前做好的，也可以买超市里那种蛋糕切片，照片我放最后）
1、先要做鼻子，把巧克力融化，用裱花袋挤进鼻子的部分，然后放进冷藏里面，待用。
2、蛋黄加入10克糖隔热水打到泛白。牛奶加热到沸腾，倒入蛋黄液体中搅拌均匀，室温等待冷却
3、放入奶油奶酪，搅拌均匀成糊状，加入吉利丁粉，搅拌均匀待用
4、淡奶油加入剩余的糖，打发到5-6分
5、取1小茶匙奶油和刚才的糊混合均匀，填满鼻子白色的部分，再次放入冰箱冷藏
6、25克巧克力隔水融化，倒入刚才的糊中搅拌均匀，然后分次加入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀
7、放入一片戚风蛋糕，倒入一半慕斯糊，放进冰箱冷藏半小时。再次放入剩余的慕斯糊，放入另外一片（不能一次性放，这样是为了不塌陷）
8、冰箱内冷藏8小时，取出后用融化的巧克力做眼睛和耳朵的那个线
这是我第一次做的，被朋友拿走，并且残忍的拍了照片给我看😂
上次做的时候偷懒，用了这个蛋糕，在奶油奶酪里减去了10克糖，心里安慰了一下自己
奶油奶酪多年来我都是用这个牌子的
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