情人节是个甜蜜的节日，美食佳肴中怎能少了甜入心田的甜品呢？
今天分享的是用棉花糖做的创意甜品“棉花糖乳酪起士蛋糕”，或者叫“创意草莓棉花糖慕斯”？不知道你们喜欢哪个名字呢？
这款是结合了慕斯与起司蛋糕综合而成的创意甜品。棉花糖为主角，不需要烤箱，不担心cream打发程度与浓度，也没有严格成分比例要求，是一款人人轻易上手的一款甜品哦～告诉你们这款创意甜品我也是第一次做呢，原本只是想做个6寸圆盘式基本款的棉花糖乳酪起士蛋糕，做一半临时起意改为杯子版的慕斯蛋糕风格，就成为了现在这款创意甜品。很成功、很好吃，相信你们会比我做的更好😉.
材料
材料很简单，一目了然：
棉花糖若干，
乳酪奶油，
牛奶，
饼干（消化饼最好，但我家里只有这个饼干了…）
柠檬汁（或新鲜柠檬）
新鲜水果（随意搭配）
做法步骤
牛奶和棉花糖中小火加热煮融化。
融化后的牛奶棉花糖如打发的蛋白般蓬松。
融化后，关火。
趁热加入适量乳酪奶油，喜欢浓郁口感就多些，我加了这份的1/3.搅拌均匀，并防止粘锅。
搅拌均匀后加入几滴柠檬汁，或新鲜柠檬汁并搅拌均匀后，放凉备用。
饼干放入一次性袋子里用重物压碾碎，越细碎越好。
另外再融化一份乳酪奶油，并混合碾压碎的饼干渣中，搓匀。
这是我在costco买的甜品用后的杯子，洗净后可重复使用，非常好用的小杯子，size刚刚好，不会过大或过小。
回到正题，接着做甜品。
把混合后的饼干碎铺于杯底，切些喜欢的水果摆放在杯壁，再铺一层放凉备用的棉花糖乳酪，再铺一层饼干碎，及棉花糖乳酪…（喜欢几层就做几层）
八分满就放冰箱冷藏1小时或过夜。我是饭前做的，饭后拿出做饭后甜品刚刚好～
冰箱取出后，其实这时就可以直接吃了，但想增加口感丰富度及提升视觉效果，就再叠加一层泡沫奶油及水果，也可以放些喜欢的水果酱汁（或巧克力酱汁）
最后成品
把喜欢的水果雕刻成❤️，情人节与中国年即将到来，为你的她（他）做一份爱的甜品，边吃边聊聊关于你们或父母的爱情故事～😁
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