![酥皮奶油蘑菇浓汤,必胜客同款美食](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/73d/718/f8e/ed97699f1471c0b3da9e068.jpg_1280_1280_3_99b4.jpg)
记得小时候去吃必胜客最爱点的就是酥皮奶油蘑菇浓汤,温暖香浓,回味悠长。
家里正好剩了一小块酥皮,一块黄油,于是就做了这道酥皮奶油蘑菇浓汤。
奶油蘑菇汤有很多种做法,可以用奶油或黄油做,里面可以加各种肉食海鲜,我这次做的是加黄油+培根版本的。如果在浓汤里加入蛤蜊就是必胜客的版本了。
所需食材(2小碗浓汤)
冷冻酥皮(puff pastry)2小片,口蘑7个(5个切成口蘑碎,2个切片),洋葱1/5个,黄油一块(1个拇指大小),面粉1勺,牛奶10勺,培根1片,蛋黄1个,盐,罗勒,胡椒粉,玉米粒,青豆粒,水
蛤蜊、欧芹和鸡胸肉末(家里没有就没加)
想吃蘑菇味浓口蘑可以多加。
烹饪步骤
1、将黄油加入锅中。
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2、加入1勺面粉和黄油用手动打蛋器搅拌成面糊。
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3、加入10勺左右的牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀,炒成白酱倒出待用。
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4、在锅中加入少量黄油,加入培根炒出油脂,取出培根待用,油脂留在锅里。
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5、在锅中加入洋葱碎和口蘑碎翻炒。
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6、加入适量的水和白酱煮开,搅拌均匀,将蘑菇汤倒入榨汁机打成汁,这样的蘑菇汤会更浓郁。如果嫌麻烦也可以不榨汁。
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7、烤箱预热360F。把蘑菇汤汁倒回锅里加入蘑菇片、培根片、玉米粒、青豆粒煮开后继续煮10分钟后加入胡椒粉、盐、罗勒调味。
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8、将蘑菇浓汤倒入小碗里,注意不要加太多汤。将酥皮放在碗上边缘压紧。想要好看酥皮上刷上蛋黄液。
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9、烤箱360F烤10-15分钟左右,上色到满意的颜色即可。浓汤烤好后非常烫,最好放置15分钟后再食用。
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结语
谢谢大家看完全文!
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