![法国奶奶教我的奶油培根意面](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ee8/b81/8dc/7e6ccf64a3bd68eb3e98cb9.jpg_1280_1280_3_1a34.jpg)
搬来纽约前,我在巴黎住了很久。因为巴黎的房子也是贵的要死,于是最后一次去的时候,就直接住进了男朋友的爷爷奶奶家。
爷爷患有胃癌,所以不能吃东西,每天只能挂和吊瓶一样的营养液。奶奶就只能自己烧饭吃。我的法语烂透了,所以我俩也聊不了什么。唯一能一起做的事情就是烧饭。基本是她做我看,或者我做她看,也不需要说很多话😂
这道奶油培根意面就是她这里学来的,非常简单,也是法国人在家里经常做的食物
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材料
螺丝面 适量
淡奶油 半盒
黄油 少许
培根 2-4片
菠菜 一小把
芝士碎 适量
盐 少许
蘑菇 适量
黑胡椒 一小撮
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步骤
意面大家都不陌生,时间比中国的面条煮的时间太长。很多人会不知道的一点是,煮意面的水里要放一点盐,先给面加味道
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不好意思,这个菜我前两个月回国的时候做的。一回国你懂的,淘宝立刻买一大堆东西,我买的里面刚好有培根的赠品😂
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切好的培根和蘑菇炒半熟,放入意面一起炒
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加入淡奶油,不要太多,不能和汤一样的超过意面,但是也不能太小气,一般小盒的半盒就行了。这个时候转中小火,不停的搅拌。
放盐,放入菠菜叶子,一起搅拌。(这个忘记拍了)
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等奶油浓稠,慢慢变少,粘附在面上了,变成了白酱之后,加入芝士。
国内的芝士碎种类比较少,美国虽然没有法国多,但是也不少了。不要加橘色的那种就行,碎的更容易融化一点。注意还是要用最小的火,融化以后马上关火
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好了,出锅了!非常简单,也很便宜!
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浓浓的奶香味,不要去买超市里现成的料子,真的不好吃
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最后一点被我家狗抢走了
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