小伙伴们好🌹今天我来码文分享一款简单易做的菜式 — 金沙南瓜条。几天前我码文介绍了椰汁南瓜西米露的做法，当时还美滋滋地想着码个一瓜三吃😍的文章来分享给大家，谁知码完第一篇之后，拖延症忽然发作😂（其实是因为懒😱😱😱），之后就一拖再拖，到现在才开始写😌，呵呵😱
我要介绍的这款金沙南瓜条既可以当午后小零食，又可以当菜吃呢，真是一举两得哦👍但同时这道菜胆固醇挺高的，因为它是用咸蛋黄慢火煎制而成的哦，所以偶尔吃一次过过嘴瘾还是不错的，不过这道菜不建议经常食用哦！🙏🏻
那现在咱们一起来看看这道金沙南瓜汤是如何制作的吧！🌸
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两人份量所需食材及准备方法：
南瓜（去瓜皮去瓜瓤净重）300克，切成约大拇指大小的瓜条备用；
咸蛋黄 2个， 放入碗中，用勺子压碎备用；
淀粉 10克，称好所需的量备用。
所需食材
准备好的食材
淀粉倒在南瓜条上
带上一次性手套将瓜和淀粉抓匀，瓜沾上淀粉
用勺子压碎熟蛋黄
压好的蛋黄泥
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金沙南瓜条的做法分为两部份，咱们先做煎南瓜：（全程用小火煎）
1. 锅中放入约5汤匙的油，放热后转小火；
2. 将南瓜条放进锅里，用小火慢慢煎约3分钟左右；
3. 再将南瓜条全部翻转煎另一面，同样用小火慢煎约3分钟左右；
4. 时间到后用锅铲铲起煎好的南瓜条备用。
锅中倒入约5汤匙的油并加热
放入沾上淀粉的南瓜条，小火慢煎
煎3分钟后翻到另外一边，再小火慢煎3分钟
煎好的南瓜条
用盘子装好备用
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现在开始煮蛋黄泥：（全程用小火煎）
1. 锅中放入1汤匙的油，加热后转小火；
2. 将蛋黄泥倒入锅中，用铲子慢慢翻炒至起泡出油（一定要用小火慢炒，如用中大火炒蛋黄泥会发黑变糊）；
3. 将1汤匙清水倒入起泡的蛋黄泥中，用锅铲将水和蛋黄泥拌匀；
4. 将煎好的南瓜条倒入蛋黄泥中，轻轻地将南瓜条和蛋黄泥翻炒拌匀，使每一条南瓜条都均匀地沾上蛋黄泥（翻炒时力度要轻，避免弄碎南瓜条）；
5. 将南瓜条煎至起泡出油即可装盘上桌享用。
锅中放入1汤匙油加热
蛋黄泥放入锅中，用小火慢煮
用锅铲翻炒蛋黄泥至起泡出油
锅中加入1汤匙清水并快速搅拌均匀
倒入刚才煎好的南瓜条，轻轻地翻炒
翻炒瓜条至均匀沾上蛋黄泥，并炒出油后即可
成品
Enjoy 😉
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金沙南瓜条非常咸香可口，由于咸蛋黄本身就咸味十足，我没有放盐，也没有放糖（什么调料都没放）。南瓜带有一点点的甜味，和咸咸的蛋黄碰撞在一起，吃起来味道非常有层次感，先咸后甜再香，口感丰富得犹如一场味觉盛宴，让人难以抗拒😋😋😋
这道金沙南瓜条这么色香味俱全，爱吃南瓜或咸蛋黄的你一定不要错过哦！有时间试试吧！😉
谢谢阅读🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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