那什么是桑拿蛋呢？
韩式桑拿蛋的韩文叫Maekbanseok Gyeran，也可以叫Korean style baked egg 或sauna egg。它和一般水煮鸡蛋不同的是，这种蛋煮出来是焦糖色的（看起来很像茶叶蛋），口感比水煮鸡蛋好很多，有种烟熏的感觉。听说正宗的韩式桑拿蛋是在蒸桑拿的麦饭石上烤出来的，一般需要很长时间，所以价格也比一般卖的水煮蛋要贵很多。追韩剧的或是去过韩国的汗蒸馆的朋友应该都会看到韩国人在汗蒸房也就是所谓的桑拿中心时喜欢吃鸡蛋。
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有人好奇会问，汗蒸的时候为什么要吃鸡蛋呢？知道的人给的答案是在汗蒸房汗蒸时会出大量的汗，导致身体能量消耗过大，出现暂时性肾亏和虚脱现象，鸡蛋的营养比一般的食物都要好，吃鸡蛋能补充能量和体力。
那怎么做呢？
这是很久前从一个韩国姐姐那里学的，因为试过一次就喜欢上了。做法真的很简单，自己现在几乎经常做，一次煮十几颗，肚子饿的时候就剥一颗来吃，冷的口味更好！
做法简单，几乎零失败。
所需的材料：鸡蛋（适量）；白醋1汤匙；盐1茶匙；水适量。
用具：传统高压锅，电动压力锅最好（省心）
步骤一：先要把鸡蛋从冰箱取出，室温下一个小时，室温鸡蛋在煮的时候不容易破！
步骤二：准备一大碗水加入白醋，将鸡蛋一颗一颗清洗一下（这是因为要洗掉鸡蛋外壳的细菌或脏的东西），然后再用清水清洗一遍。
步骤三：✅传统高压锅准备好放在炉子上，将鸡蛋一颗一颗小心摆放进去，撒上盐（能提味）
撒盐
然后放水，水量和鸡蛋齐高就行了。最后盖好盖子就开大火煮。当听到高压锅开始出大气时，证明里面水在沸了，就关小火。这里要说明一下：1）电磁炉的话，关到2档；2）煤气炉的话，关到最小火，还能看到蓝色火苗。✅电动压力锅的话最省心，只要设定煮杂粮（multigrain ）的模式就可以了。
加水
步骤四：设定2小时计时⌛️。就慢慢等啦！该干嘛就去干嘛！等时间到了再回来。
两小时后，等高压锅冷却后，就可以开锅检验啦！
完成
完成后，多多少少会有破蛋，没有关系，一样美味！还有可以看到水量少了很多，而且剩下的水变成了棕色。
剩下的水
颜色很漂亮
来哈拉一下
冷藏过夜后切开
这样从高压锅煮出来的鸡蛋很香，一种烟熏的感觉，里面的蛋黄吃起来沙沙的感觉，真的很棒！
一次煮好可以放在冰箱里冷藏保存，随时可以拿来吃。放上一个星期左右没有问题！
如果吃水煮蛋吃腻了的话，就试试这种吧！
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