![休斯顿中餐馆之:独一处](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/4e0/3c9/70e/a801a0c23e5bd7203ebb3f2.jpg_1280_1280_3_adb5.jpg)
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北京有一个老字号京味饭馆叫都一处,各种京味菜做的那叫一个地道。到休斯顿以后,听说这边也有一个京味饭馆,叫独一处,立马就抓住了我的好奇心。
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进门屏风是中式孔雀刺绣,栩栩如生。
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筷子包装纸背面是使用方法教学,带外国友人去吃也不怕啦!
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先看看凉菜吧,蒜泥白肉,肚片,小豆腐(用的是北方卤水点的老豆腐)。蒜泥白肉的肉蒸的非常透,软软的。肚片用的辣椒油是不太辣但是很香的那种。
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京酱肉丝,这个做的跟国内无差,就是没有豆腐皮搭配。肉丝还是不错的,很嫩弹。酱的味道也是咸鲜的。下面垫了一层葱丝。
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水煮牛肉,看颜色料还挺足的,肉有牛肉的筋道,有勾芡处理,很入味。
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麻婆豆腐,这个看起来并不像国内的麻婆豆腐,味道一般。
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水煮鱼,分量很足,鱼肉也够大块,味道跟水煮牛肉一样,用的是没有刺的鱼,可能是龙利鱼,吃起来不错。
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九转大肠,这个食材的处理很赞,首先没有不好的味道,其次火候也不错,所以吃起来口感很好,带着鲜咸的大肠的油香。推荐。
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麻酱团子,好吃,热热的夹着豆沙的芝麻团子,糯米面,是粘粘糯糯的那种,表面脆脆的,很香。
他家最出名的应该是烤鸭,要提前打电话定。分量也不小。跟国内比还是差很远,鸭肉块太大,皮不够酥脆,色泽也不够金黄,饼比较厚,配菜也粗放,只有一大盘葱。但酱的味道还不错,也就是吃吃解解馋。今天没有点烤鸭,下回补上图。
总结:是一家菜量和口味都还可以的店。京酱肉丝做的不错,麻酱团子不错。烤鸭和九转大肠还行,可以考虑。其他菜偏咸。服务一般,就是上菜,不会过来问还有什么需要。七人中午聚餐,强制20%小费。
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