![自制酥脆弹牙的南瓜红豆球](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/14d/ff4/d4c/83054c2941cf6fb2d186b8c.jpg_1280_1280_3_56c8.jpg)
非常简单又好吃的南瓜美食!同样的材料压扁拿来煎就是南瓜饼咯!炸到好吃的不行不行的!外面脆脆的里面Q弹软糯!一口一个,好吃的停不下来!
一般的南瓜饼就是南瓜和糯米粉做的,但是我加一部分的木薯粉,让整个南瓜球更加Q弹!当然你也可以都用糯米粉
材料
糯米粉 300g
木薯粉80g
糖 50g
南瓜 600g
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把南瓜去皮去籽蒸熟!用勺子压碎倒入白砂糖搅拌均匀即可,如果你买的南瓜够甜其实是不需要加糖的.因为我们有加入内陷,红豆内陷的甜配上香酥的外壳刚刚好.
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加入糯米粉和木薯粉用手揉均匀,需要多揉一会,让面团更有韧劲
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揉好的面团必须不会粘手,然后旁边放一点糯米粉,等下用来防止粘手和盘子
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搓成长条,然后分成一个个小球,大概硬币大小,这样一口一个刚刚好!
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捏扁包入一点红豆内陷!搓圆后均匀涂抹上粉,防止粘在盘子上!
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包好啦!一个大概汤圆大小!可以煮可以炸可以煎!都非常好吃😋
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用木筷子放入油锅,如果冒小泡的时候,就可以把南瓜球放进去炸啦
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划重点!炸是有技巧的哦,南瓜球放进去一会用勺子搅拌一下,然后等他们浮起来以后用勺子压下去,这样可以让球体膨胀起来!大概1分钟左右吧!表面金黄即可捞出来啦!
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当然一样的材料你也可以做大一点,拿来煎,表面放几颗黑芝麻!漂亮的南瓜饼就完成啦!
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OK超级爱南瓜的!谢谢大家的观看,快动手做起来啦!
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