你们身边有没有爱burrito爱得深沉的人？我有。每次我说哎呀不知道今晚吃什么好，杨生就会见缝插针地说，burrito怎么样？他每次和女儿玩闹的时候也总喜欢用小被子把女儿卷起来，说是burrito。🌯🌯🌯
图片来自网络
我也喜欢，因为容易做嘛。😆感觉就是咱们的手抓饼，只不过是墨西哥版。😂而且快手版的材料在超市都很容易买到，就是买回来组装一下而已。最后的包装还不用你动手，谁吃谁动手。😝
快手版burrito基本材料
既然是墨西哥版的手抓饼，那它的做法、用料当然也是千变万化啦，但万变不离其宗-----皮➕馅➕酱。我这次用到的有：
🌟whole wheat tortillas （皮）
🌟taco seasoning mix （馅料用到的配料）
🌟salsa （酱）
普通市场上看到的皮有分flour 、corn、whole wheat。我女儿喜欢吃全麦的，我就选了这个。
taco seasoning mix也有不少分类，什么original、less sodium、hot、mild等等等等。我小朋友也吃，所以选了一个mild的，我和她们爸爸之后再加hot sauce。
salsa选择也是琳琅满目。美国是个神奇的国度，以酱料为主食。🤣🤣🤣
🌟80% lean ground beef （牛肉碎和土豆切成小粒做馅）
🌟potato（牛肉碎和土豆切成小粒做馅）
牛肉碎我其实喜欢买95%lean的，感觉更健康一点。但不可否认80%lean 20%fat的油脂多一点的更香一些。🤣
土豆就是配菜界的一哥一姐，家里必备。牛肉碎和土豆也是饮食界的模范CP。
🌟onion
🌟cilantro
🌟potato （洋葱、香菜、西红柿做配菜）
🌟sour cream （酱）
🌟hot sauce （酱）
sour cream这个东西怎么讲呢，我一开始觉得就是坏掉的酸奶你知道我在讲什么吗？😂但就跟咸鱼、鱼露这些臭臭的东西一样，你极有可能是越吃越上瘾的。
hot sauce 无辣不欢，我老公选的。
做法
1️⃣ 热锅热油下牛肉碎。
一开始不要翻炒得太勤快，翻得太勤肉糜变得水水的，口感不好。下肉碎后摊均匀，不要动，有点焦香之后再翻一下。
等肉碎都均匀上色之后推到锅的一边，下土豆粒。利用牛肉碎的油脂煸炒土豆粒。
煸炒一两分钟后混匀肉碎和土豆，均匀洒上taco粉，翻一下让seasoning 均匀，加入半碗水，加盖中小火焖煮。一是让土豆粒变软绵，二是入味。
喜欢馅料湿润一点的看汁儿收得差不多就行了。喜欢干一点的就开盖中大火炒一下。
这样馅料就准备好啦～
2️⃣ 香菜、西红柿、洋葱切碎。
面皮可以直接取用，可以放到锅里热一下，也可以直接微波炉叮十几秒。
3️⃣ 系不系超简单，第三步就是送进嘴巴了？！
哈哈哈，馅料、配菜铺在面皮上，涂上喜欢的酱料，先两边往内折起来，再从下往上卷卷卷，放进嘴巴，昂呜昂呜～
祝大家周末吃喝愉快啦～ 🌮🌯🌮🌯🌮💃🕺🏻💃🕺🏻💃🕺🏻🌮🌯
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