一直都在做西餐，就来分享一个超级无敌简单的中餐吧。厨房小白也可以做，而且还能减肥。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
今天刚回国，感觉我回家也要吃点虾来对抗时差😝
材料
虾 6-8只
嫩豆腐 一块
葱 一根
水淀粉 少许
鸡粉
生姜 一片
料酒 一勺
步骤
处理虾，去虾后背的肠子，黑的那条线。剥壳，头拔掉。那么几个，一两分钟就搞定啦！我做的是一个人的份量哦！
虾头不要丢掉哦！有用！虾最好是选那种有膏的，这样炒出来的虾油更好
葱剁碎，生姜切丝，豆腐切块，材料就都准备好了！一分钟搞定！
锅里热油，放入虾头，生姜，葱花，一勺料酒。炒出香味。虾头有膏的话，炒出来的油会是红色的，而且特别香！
超好虾油以后，头拿掉，这次可以扔掉了。其余的不用动，倒入热水，豆腐，虾。烧开以后加入调好的水淀粉。（水淀粉化开以后再倒哦，不要直接倒粉，会结块）
加盐，加鸡粉。然后就可以出锅啦！
不会胖的一餐就这样好了！
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