好吃又下饭的牙签牛肉,了解一下?

好吃又下饭的牙签牛肉,了解一下?

菠萝棒冰
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无意间看朋友晒了一张牙签牛肉的图,身在美帝的我,嘴馋的不行,所以立刻决定晚餐也来做!味道和卖相都非常成功!

准备材料

这道菜所需要的材料很简单:葱、姜、蒜、牛肉(我买的Costco的short ribs,无敌推荐,非常好吃)、当然还要有牙签(没有其实影响不大,但这么一口一个的感觉,真的吃起来特别带感)

步骤

1. 葱姜蒜切成末,特别是姜蒜,越碎越好,最好是吃不出来的感觉。

2. 牛肉切成薄薄的条状,加入少量生粉和料酒,拌匀待用。

3. 接下来就是体力活儿啦!用牙签把牛肉条一个个穿好,这一步看起来很麻烦,其实真的穿起来还挺快的。

如果你实在不想穿也没关系,可以跳过这一步。不过,牙签牛肉的乐趣嘛,就在于一口一口从牙签上把肉咬下来呐😄

4. 热锅冷油,下葱姜蒜爆香。

5. 下穿好的牛肉,稍微翻炒一下,牛肉一变色,就加入酱油跟盐;再稍稍翻炒一下,加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉,最后撒上葱花,拌匀,关火。

tips:牛肉一定要嫩才好吃,所以炒的时候一定不能久,最好是把调料都准备在手边,下手速度要快哦!最好是买有肥瘦相间的肉,如果你买的牛肉比较瘦,最好在腌制的时候加一点油,让肉更加顺滑。

锵锵,美味又快手的牙签牛肉就做好啦!我五分钟就消灭了这一大盘,实力证明它的美味!

喜欢的话,也跟我一起来做吧!

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