无意间看朋友晒了一张牙签牛肉的图，身在美帝的我，嘴馋的不行，所以立刻决定晚餐也来做！味道和卖相都非常成功！
准备材料
这道菜所需要的材料很简单：葱、姜、蒜、牛肉（我买的Costco的short ribs，无敌推荐，非常好吃）、当然还要有牙签（没有其实影响不大，但这么一口一个的感觉，真的吃起来特别带感）
步骤
1. 葱姜蒜切成末，特别是姜蒜，越碎越好，最好是吃不出来的感觉。
2. 牛肉切成薄薄的条状，加入少量生粉和料酒，拌匀待用。
3. 接下来就是体力活儿啦！用牙签把牛肉条一个个穿好，这一步看起来很麻烦，其实真的穿起来还挺快的。
如果你实在不想穿也没关系，可以跳过这一步。不过，牙签牛肉的乐趣嘛，就在于一口一口从牙签上把肉咬下来呐😄
4. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
5. 下穿好的牛肉，稍微翻炒一下，牛肉一变色，就加入酱油跟盐；再稍稍翻炒一下，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，最后撒上葱花，拌匀，关火。
tips：牛肉一定要嫩才好吃，所以炒的时候一定不能久，最好是把调料都准备在手边，下手速度要快哦！最好是买有肥瘦相间的肉，如果你买的牛肉比较瘦，最好在腌制的时候加一点油，让肉更加顺滑。
锵锵，美味又快手的牙签牛肉就做好啦！我五分钟就消灭了这一大盘，实力证明它的美味！
喜欢的话，也跟我一起来做吧！
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