每次烧菜我不愁,最愁的是该配什么来吃。每天都大米饭很无聊,面包配中餐也很奇怪。于是想到了菠菜蛋饼。做起来方便,吃起来香!
菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效,主治高血压,头痛,目眩,糖尿病,便秘等病症。菠菜提取物还具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。
菠菜加胡萝卜,两者同食可以明显降低中风的危险。赶快学起来,孝敬爸妈!
材料
菠菜 一把
胡萝卜 一根
面粉 150克
鸡蛋 3个
葱 一根
盐
胡椒粉
步骤
菠菜选好的,切去长的根茎部位
洗干净后,水烧开,菠菜扔进去汆烫一下捞出来。冷水冲干净,挤干水分
千万不要冷水下锅,热水10-15秒,变色就倒出来
胡萝卜切丁,我用的是细的那种。大的半根就行了。
蛋加盐,胡椒粉,打散。打出泡泡就行,我是老人家,喜欢用筷子😂
搅拌均匀。然后分次加入面粉。加水,调成面糊。不要一次性倒面粉,水会不太好控制。
锅里热油,我的锅子是t-fal的,便宜又不粘!
中火,让教你翻面。我是砧板上倒出来,再倒回去,这样就不容易破掉
翻面以后的那一面不需要那么焦,稍微热一下,不要有蛋液就好了
扣到砧板上面,我的被我自己的锅子磕到了一个小口
切块,摆盘!
盐不够还可以蘸各种酱,超级好吃的!
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