原料：干贝150克，金花火腿100克，海米60克，洋葱 2大个，蒜头一整头
干贝和海米分别清洗干净，加一勺料酒和清水浸泡。至少一个小时之上
洋葱切细丁，蒜头剁成蒜末
火腿和干贝放入蒸锅蒸10分钟
海米切成碎备用
蒸锅后的火腿切碎，干贝放凉后，拆成细丝
锅里放入500 克油，5成热油温，转入中小火。放入干贝丝。保持中小火，炸约5分钟。直到干贝变成金黄色
然后在放入海米和火腿碎，再油炸3-5 分钟，直到3种食材都变暗金黄色。捞出放在另一个锅里
小火焖炒干贝海米火腿，加酱油，蚝油，胡椒粉，糖，拌均小火熬煮
油锅里，放入洋葱和蒜末。油炸7-8分钟直到焦黄，关火
把一旁熬煮好的干贝海米火腿倒入油锅中，搅拌均匀。 喜欢辣的朋友，这时可以加入辣椒粉
待酱料放凉后，转移到消毒后好的瓶子里。可保存1-2 月
今天下午的午餐就是xo 酱炒pasta ,不需要放任何其他调味。好吃到爆
我还用了xo酱来炒海蚌，味道也是杆杆滴。
我的xo酱有没有吸引到你了？赶紧都做起来吧。
在这里有个温馨小贴，由于xo 酱需要大量的油来保鲜。所以大家用它来炒饭炒菜时候，就不需要放油。不然就会太油腻了
Xo酱 真的是我的厨房烹饪小神器，有了它。感觉吃什么都香😜
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