![水果拿破仑千层 | 酥皮神器轻松打造颜值甜品](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c89/b92/907/6f5f892ec78393e07961966.jpg_1280_1280_3_5bc5.jpg)
听到甜品拿破仑 应该会被它繁琐的酥皮步骤吓坏的!!
(就是面粉搓黄油 冷藏 再搓 再冷藏 再搓 来回折腾个七八个回合..下省几千字)
但是, 有了酥皮神器, 20分钟就搞定一个美美哒好吃哒拿破仑啦!
长这样! 各大超市的冰柜有售. walmart, kroger 反正我常常看到.
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/f52/6b5/482/71fc277eba4b4cf5022a13e.jpg_1080_0_40_930d.jpg)
材料准备
- puff pastry sheet 冷冻酥皮
- heavy whipping cream 奶油
- powdered sugar 糖
- 你想搭配的水果 (草莓/芒果/奇异果/香蕉/etc.)
- 可选: nutella (加进whipping cream里), hershey chocolate syrup (最后挤在拿破仑上面装饰)
方法步骤
1. 先拿pastry出来回温 软一点之后就切成你要的size
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/03b/f3d/53f/88d9e9b5572bbb57f0c247f.png_1080_0_40_8691.png)
2. 按照上面的instruction烤350-400度, 你想成品大一点就切大块一点, 如果想小块的bite size就切小一点 (如果你切出来的小一点的话, 适当调节低一点温度)
大概烤15分钟 然后拿出来, 烤好之后会鼓成一个包, 对半切开就好了, 如下图
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/22c/7ef/78c/832d19d5de7329ce7962a9a.jpg_1080_0_40_be12.jpg)
3. 在bake拿破仑酥皮的时候, 把heavy cream拿出来用电动搅拌器打发,
加入糖份 我是自己一边调味一边加的 再加几勺nutella巧克力榛子酱... 打到不再流动凝固了就可以停止了
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/1b3/4b7/c53/cf6934987c7a21440e66641.jpg_1080_0_40_281a.jpg)
4. 切水果 芒果啊 草莓啊 奇异果啊 香蕉也可以.. 反正怎么好看怎么切, 切粒 切片也可以 建议夹心层切片 顶层切粒.
等酥皮放凉了就可以开始组装了 裱花袋装好whipping cream挤到酥皮上, 放水果,加一层酥皮..
再挤cream 再放水果 我觉得2-3层就够啦
然后撒上糖粉铺面 再挤点巧克力酱.. 一款颜值高味道好的甜品就横空出世了!!!!!
这是bite size的草莓:
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d6e/bf0/30e/4ddb240d02e386a1aacc578.jpg_1080_0_40_483d.jpg)
这是bite size的芒果:
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/514/3aa/b6d/9b49bdf43157435aeb19278.jpg_1080_0_40_6000.jpg)
这块大码的是饿的时候做的:
![](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c1f/d9c/1dd/b95cd34f885ecd682966906.jpg_1080_0_40_3ee3.jpg)
小TIPS
1. 我发现用叉子在酥皮上面按几排洞洞 再拿去bake, 出来的酥皮会特别脆!!!! 喜欢脆脆的口感可以试试
2. 可以在烤酥皮之前撒上椰丝, 或者almond片 会更好吃.. 我用椰丝和nut做的酥皮拿破仑一出盘就全没了....
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