![新手小白的第一个彩虹千层饼,我能你也能!](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c99/e26/6a8/3eda9db80bb6285216ad871.jpg_1280_1280_3_6ab5.jpg)
成品展
厚脸皮的先把已做好的千层饼放在前面给你们些鼓励:新手小白的我可以做出,相信你们会做的更好!比起各糕点大神们的手艺,我这个不算出彩,但因是第一次的作品,也算为我自己留个纪念😁.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/f40/fcd/ec6/4a46c33a2cad8d16e91f578.jpg_1080_0_40_36f8.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/a77/d33/b69/e98d4a4b3f1ea5400c14d7f.jpg_1080_0_40_4716.jpg)
步骤分享
我的千层饼recipe来自于Ins上的配方,按照这个比例我做出了24张,这只是参考要根据你自己做出的饼薄厚决定饼的张数.我不喜欢太过甜,这个cecipe做出的饼味道偏淡薄比较适合我,要是你喜欢甜的可以再加糖.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/c5b/ccf/a29/403765b9dfa27624b4df1a8.jpg_1080_0_40_5388.jpg)
【材料准备】
2 1/4 cups 面粉
7tsp 糖
6个鸡蛋
3cups牛奶
6tbsp 牛油
食用色素(红/橙/黄/绿/蓝/紫)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/19f/f5b/235/c2e5c40dd63356703e80b90.jpg_1080_0_40_8186.jpg)
面粉过筛以避免颗粒影响口感,嫌麻烦的可以全部材料拌匀后再过筛. 加入7tsp糖并与面粉拌匀后再把6个鸡蛋打入并搅拌.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/9cf/47f/d48/15944ac3c3766e0e83cded1.jpg_1080_0_40_b834.jpg)
加入三分之一的牛奶搅拌,再加入三分之一的融化后的牛油搅拌,再加依次反复牛奶和牛油,共三次加入全部即可。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/cfb/cba/4b3/fab4b57af7e9dd69bb0a6f4.jpg_1080_0_40_719d.jpg)
拌匀后的面糊过筛1~2次,我就过筛了一次.过筛好的面糊蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1小时后再来继续以下的步骤.
一小时后…
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/8c6/5c3/293/e75d40669375ca27ce5b358.jpg_1080_0_40_0ec2.jpg)
把冷藏好的面糊分成6等份,分别加入红/橙/黄/绿/蓝/紫食用色素,色彩鲜艳度可自行搭配,颜色重的会层次分明,色彩艳丽,颜色淡了就是马卡龙粉嫩的色系.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/693/2ea/50a/765009bce53232fc559d2b6.jpg_1080_0_40_ee2c.jpg)
第一张饼我用了薄薄的油来煎饼,后感觉偏油,而我的锅是不干锅,后决定后面就没再放油了。依次把不同颜色的饼煎好并分盘放好.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/413/0aa/259/e011b03e6a6ebd1354b50fe.jpg_1080_0_40_3313.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2a3/67b/5ef/5ab080c227729ed6c43834b.jpg_1080_0_40_b0ba.jpg)
这是晒货区中糕点大神们常推荐的万能whipped cream.有了它可以省略掉繁复又累人的打发cream的过程,是新手必备神器之一😉.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/083/90a/de0/9dc929c6579eaa0645e8d8e.jpg_1080_0_40_da17.jpg)
一层饼一层cream的依次摆好,颜色排序为(从下至上)紫/蓝/绿/黄/橙/红.喜欢cream多的就多放,要整体好看的就少放,中间夹层也可以放些喜欢的水果,我这是第一次还不知道原味口感是什么样子,所以除了cream什么都没加.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/f6f/f34/112/8c9ae934a27c34662086199.jpg_1080_0_40_bc38.jpg)
全部摆好后的千层饼中间如小山一样凸,放上油纸用平底的容器轻轻压压,就会平整了。对了图中的最上面一张的饼因最后容量不多所以煎小了,介意的就不加,我后期加水果摆设所以小了也无所谓😁
全部做好后放入保鲜盒或用保鲜膜包好放入冰箱几个小时后再食用。我是前一个晚上做的,第二天就可以吃了。
第二天,美味初现
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/f40/fcd/ec6/4a46c33a2cad8d16e91f578.jpg_1080_0_40_36f8.jpg)
还记得我最上面的饼很小吗?加上奶油花并摆上水果是不是就看不出来了呢😁
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/51f/4a6/393/226c34fde35dc0d81f7401f.jpg_1080_0_40_cbe8.jpg)
因为我的whipped cream没有了,都用完了,所以就用这个做的裱花装饰,缺点是融化快,现吃现裱比较好.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/03c/bb9/73c/f6675ab843ded86c78b78e2.jpg_1080_0_40_28ec.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/6fb/a2c/862/ebd06f757feee81352a27b4.jpg_1080_0_40_1d27.jpg)
略微融化掉的奶油花…😂😂
最后啰嗦
这次就是为了满足孩子喜欢的彩虹色系才做的彩虹千层饼,也就仅此一次了,因为,对于新手的我又是拍照又是做蛋糕,真的太麻烦太累了…😅,以后尽量做单色就好了,什么抹茶口味啊,巧克力口味啊,芒果口味啊等等.
这是我的第一个千层饼留念,也许也是唯一的彩虹千层饼……
❤️谢谢观看❤️
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。