![让你的味蕾惊艳!花菜杏仁底pizza(内附秘诀)](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/974/210/5cc/5847e38626279df8e6f20d5.jpg_1280_1280_3_a812.jpg)
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回国一个月,终于回纽约了。回来一个礼拜,忙着跑结婚的事情。现在终于结完婚了,才有时间来写菜谱。
老公叫了好几天,说上次去pizza店买的花菜底的pizza好好吃,我听着烦,就给他做了(突然从男朋友升级成老公,还有点不习惯😅)
不啰嗦了,写食谱了
食材
花菜 一颗 750克左右
杏仁粉 200克
火箭菜若干
碎芝士 若干
鸡蛋 2个
虾 6-8个
蘑菇 4-5个
洋葱 半个
盐
黑胡椒
橄榄油
步骤
1、花菜拿回来洗干净,切成小块,用料理机打碎,不嫌累的话也可以剁碎。花菜我忘记拍了,反正长啥样大家都知道。图片是我已经弄碎,放入烤盘的
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2、弄花菜的时候,可以把烤箱先预热到190度,把花菜放进去烤15分钟。然后拿出来放凉。用干净的厨房布把水份挤出来。别看那么大一盘,结果挤完以后,就剩下那么一点了😂
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3、先把烤箱转到240度。出水的花菜加入杏仁粉,鸡蛋,少许的盐,拌匀。就像揉面团一样。但是这个会比较黏糊,所以我后面要讲的就是摊面皮的诀窍
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4、用刚才的厨房布套住手,轻按,把比较厚的部位铺开。我刚开始揉完差点疯掉,那么黏糊,根本就不能铺开,全都在手上了。结果用了厨房布,非常轻易的搞定了
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5、把中间厚的地方都推到两边去,不然烤好以后中间会像蛋糕一样,不好吃了。我完全没有用pizza盘,烤纸光滑的那面朝上,不用油也不会粘哦!
放入烤箱13-15分钟的样子,自己观察,不要过头就行
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6、这一步你们做不做都可以,省略也行。我喜欢有黄油味道的蘑菇,所以就炒了一下,顺便放了点盐加味道,其实生的放上去也可以。
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7、虾用剩下的油加了料酒烧味炒了一下,一分钟都不用,主要是祛腥味,变红就好
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8、把罐头番茄先铺一层,然后铺上芝士,再铺上食材。撒上胡椒(我比较贪心,铺了两层)
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第二层上又加了一次蘑菇,因为太喜欢😂
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9、放入烤箱12分钟,就可以拿出来吃啦!
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还不错吧 自己做的 就是料子多
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芝士满满
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迫不及待
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这就是我老公,自己满满一盘,给了我一块😂
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