芦笋
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称.【芦笋】富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可——来自网络百科
之前分享过【培根芦笋】的做法，现在跟着我一起做这道非常简单、快手美食【芦笋虾仁煎蛋】！
芦笋虾仁煎蛋—做法
食材：
鸡蛋3个（根据需求和锅大小自行决定数量）
洋葱丝，葱花，虾若干，芦笋若干.
把芦笋洗净切断或不切，随意.
鸡蛋打散，加入少量盐和葱花搅拌均匀待用.
烧水煮芦笋，芦笋煮熟时加入虾烫一下刚变色就捞出来，虾不要煮太久，太老不好吃.
另起一锅加入少量油炒洋葱，洋葱炒软后加入芦笋和虾继续翻炒，再加些少量盐和黑胡椒（黑胡椒可加可不加）
把拌匀的蛋液均匀放入菜中，不要翻炒，铺满锅底就好.
盖上锅盖，小火焖煮熟即可.
煮熟后就可以吃啦！可以再放些芝麻增添口感与芝麻香，我家刚好没有了……
最后的啰嗦
是不是真的很简单呢？新手小白也可以做出的美肴.
友情提示：
不喜欢海鲜腥味的要少放虾.
为了摆盘好看的，芦笋不必切段，整根更好看.
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