![【快手美食】芦笋虾仁煎蛋](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/1c2/913/d9d/7c85ba027c4c383e2e379d1.jpg_1280_1280_3_842c.jpg)
芦笋
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芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称.【芦笋】富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可——来自网络百科
之前分享过【培根芦笋】的做法,现在跟着我一起做这道非常简单、快手美食【芦笋虾仁煎蛋】!
芦笋虾仁煎蛋—做法
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食材:
鸡蛋3个(根据需求和锅大小自行决定数量)
洋葱丝,葱花,虾若干,芦笋若干.
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把芦笋洗净切断或不切,随意.
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鸡蛋打散,加入少量盐和葱花搅拌均匀待用.
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烧水煮芦笋,芦笋煮熟时加入虾烫一下刚变色就捞出来,虾不要煮太久,太老不好吃.
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另起一锅加入少量油炒洋葱,洋葱炒软后加入芦笋和虾继续翻炒,再加些少量盐和黑胡椒(黑胡椒可加可不加)
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把拌匀的蛋液均匀放入菜中,不要翻炒,铺满锅底就好.
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盖上锅盖,小火焖煮熟即可.
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煮熟后就可以吃啦!可以再放些芝麻增添口感与芝麻香,我家刚好没有了……
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最后的啰嗦
是不是真的很简单呢?新手小白也可以做出的美肴.
友情提示:
不喜欢海鲜腥味的要少放虾.
为了摆盘好看的,芦笋不必切段,整根更好看.
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