夏日炎炎，快来一块西瓜蛋糕“解解暑”吧

首先先给大家分享一款网红水果蛋糕，本来打算做这款，但是花粉过敏难受，今天就偷懒分享一款简单款的西瓜蛋糕吧！呵呵

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前言

总感觉自己还没来及享受春天的气息，这几天的天气直接跨过春天，一下子变成夏日炎炎了。再加上最近花粉有点严重🤧🤧🤧大门不出 、二门不迈，每天懒洋洋哒～所以甜品方面跟新会慢一点哈～今天给大家分享一款非常讨喜的西瓜🍉造型蛋糕，小盆友的最爱^_^好了，不多说了，开始吧！👏👏👏

6寸戚风蛋糕配方

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材料配方：牛奶50克、鸡蛋3颗、玉米油35克、低筋面粉55克、细砂糖45克、几滴柠檬汁，红色和绿色食用色素各一滴～《一个6寸活底模具》

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首先先把鸡蛋蛋白蛋黄分离出来，备用～

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在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌到蛋黄开始发白，完全感觉不到细砂糖颗粒为止～

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接着加入35克玉米油，继续用手动打蛋器搅拌至完全溶解的状态～

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接着在蛋黄糊中加入50克的牛奶，继续搅拌均匀～

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接着在蛋黄糊中筛入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至感觉不到面粉颗粒的细腻光滑状态～

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接着准备两个干净无水无油的容器，把蛋黄糊分成三份～

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在一个小碗中舀出3勺蛋黄糊，另一个碗中舀出4勺蛋黄糊，另外一碗中的蛋黄糊是剩余最多的蛋黄糊～

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接着在4勺蛋黄糊中滴入一滴绿色的食用色素，搅拌均匀～这里小伙伴们想要用抹茶粉代替也是可以嘚～在剩余最多的蛋黄糊中加入红色的食用色素，也搅拌均匀，另外3勺蛋黄糊就保持原味哒～（现在颜色看起来有点深，等待会跟蛋白搅拌后，整体颜色会浅一点）

打发蛋白霜

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开始打发蛋白霜，把35克的细砂糖分三次加热蛋白霜中～这时候把烤箱325华氏度预热15分钟～

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蛋白霜打发体积膨胀两倍以上滴入几滴柠檬汁，继续以低速打发～

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蛋白打发粗泡状态加入第一次的细砂糖，继续用电动打蛋器以低速打发～

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蛋白打发泡沫细腻，表面开始慢慢出现纹路时加入第二次的细砂糖，继续以低速打发～

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打发至湿性发泡后倒入剩余的细砂糖，继续以低速打发～

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这款西瓜蛋糕所需的蛋白打发度中性发泡就可以了～什么为之中性发泡呢？提起打蛋器出现弯勾状态，不要再打发了，如果再继续打发就变成干性发泡了。

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接着在3勺原味的蛋黄糊中加入3勺的蛋白，在4勺的绿色蛋黄糊中加入4勺的蛋白霜，剩余的蛋白霜加入红色蛋黄糊中，各自以翻拌结合切拌的手法搅拌均匀～切记不要太大力搅拌，会使蛋白消泡，这样烤出来的蛋糕会开裂、塌陷等现象～

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各自搅拌均匀后的蛋糊状态～面糊是细腻光滑状态。

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接着把原味的蛋糊和绿色的蛋黄各自装入裱花袋中，用剪刀在裱花袋剪个小小口～准备一个6寸活底模～垫上一张烘培纸～

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接着在模具底部边缘挤上一圈绿色蛋糊，花粉过敏太难受了导致严重手残，挤嘚有点丑，哈哈哈～

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接着把原味蛋糊挤在绿色蛋糊边缘挤一圈～同样这样方法挤上绿色蛋糊后再挤上原味的蛋糊～

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绿色蛋黄和原味蛋糊挤三层后，在模具中间倒入红色蛋糊，切记要慢慢倒入，再轻轻地晃平整一些～

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跟以上同样的方法把所有面粉挤到模具中～最后轻轻晃动模具，震几下送入预热好的烤箱310华氏度烤25分钟，再转325华氏度烤10分钟左右～

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烤箱的温度会随着天气的升温而变化，所以我喜欢在烤蛋糕时，在烤箱中放入一盘清水来降低烤箱的温度，这样烤出来的蛋糕吃起来比较绵密，不会太干～

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蛋糕烤好后出炉，震几下倒扣在烤架上放凉后再脱模～脱模方法是先轻轻拨动蛋糕边缘，让蛋糕跟模具分离，烤好的蛋糕弹性十足，不用担心会压扁。接着顶起底部，再拨动蛋糕边缘，让蛋糕底部从模具底部脱离出来，撕下烘培纸，蛋糕就完美脱模了，

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再把蛋糕切成块，装饰上黑芝麻，看着非常像西瓜有没有🤣🤣🤣夏天到了，知道小伙伴们都在减肥中，今天这款西瓜蛋糕这次就不抹奶油了，直接切块吃也是棒棒哒～看着就解暑🤩🤩🤩其实找各自理由让自己偷懒一下呵呵～

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孩子们都以为是西瓜🍉哈哈哈哈～

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蝴蝶自来 11

最近被花粉折磨到整个人都废了，眼睛、鼻子各种不适😭😭😭～因此也有借口偷懒了～孩子们简单一碗面打发了，我呢？来一碗低卡又美味的沙拉，这两款沙拉酱是晒货空间种草的，单吃味道比较酸酸哒～两款搭配一起吃比较好吃😋～沙拉酱在吃之前建议先摇摇，这样味道才均匀，这两款沙拉酱还是比较推荐哦～

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蝴蝶自来 11

#吃货的世界#大晚上这样吃好吗？🤣🤣🤣
半夜三更肚子饿，吃了一碗牛油果沙拉后，感觉更饿了～翻了翻冰箱，再一次放弃减肥的念头，美食当前什么都是浮云🤗🤗🤗
#牛油果萨拉#
做法非常简单，绿色沙拉、小番茄、牛油果切片、少许芝麻～酱根据自己口味选择～
#黑椒牛仔骨#
做法牛仔骨洗净后，用厨房纸吸干水分～
接着把牛仔骨放入碗中，撒上盐、黑胡椒、芝麻油、料酒还有大蒜瓣～拌匀后放入冰箱冷藏半个小时～
半个小时后，把牛仔骨从冰箱中取出，加入一些面粉，搅拌均匀～
接着在锅中倒入少许的油，把加了淀粉的牛仔骨煎至两面金黄色，倒入配菜（这里配菜根据自己喜好选择）翻炒一会儿后加入蚝油再翻炒几下，再撒上胡椒粉和料酒翻炒几下就可以出锅装盘食用了^_^喜欢吃豆豉酱也可以加一点一起炒^_^
#鱿鱼糯米筒#以前已经分享码文过了，这里就偷懒不介绍了，有兴趣可以去我晒货空间看看哦！

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蝴蝶自来 11

今晚孩子们的晚餐chicken teriyaki，搭个蒜茸炒青菜，简单又美味～且做法又简单。
把鸡胸肉放入平底锅煎两面金黄色，切记要把鸡肉煎熟透为止，再把煎好的鸡胸脯肉切成小段，淋上teriyaki sauce，撒上一点芝麻就完成啦～
这里给大家分享家常的teriyaki sauce得做法步骤：
5tbsp酱油，
5tbsp清酒，
5tbsp味啉，
3tbsp砂糖，
2tsp玉米淀粉，
2-3tbsp水(稀淀粉) ，
酱油，清酒，味啉和糖放入小锅中煮沸，再慢慢倒入淀粉水浆，搅拌浓稠后关火，teriyaki sauce就完成啦～
如果觉得自己做teriyaki sauce比较麻烦，超市里有买teriyaki sauce也是OK嘚^_^

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蝴蝶自来 11

这几天好懒哦～开始犯春困了，总提不起精神好好做甜品，这不明天家有宝宝生日，今晚就随便撸了一块蛋糕😉～
这是8寸的日式海绵蛋糕体：鸡蛋5颗，细砂糖65克，低筋面粉90克，牛奶70克，玉米油60克，几滴柠檬汁和香草精～
想知道日式海绵蛋糕具体做法的小伙伴们，可以来我晒货空间逛逛^_^

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蝴蝶自来 11

这几天比较忙，君君的三倍晒货金币都忙到差点错过了..又来骗君君的金币了🤣🤣🤣自己做得提拉米苏蛋糕一如往常的好吃😋感觉要肥肥滴节奏..
这个是6寸的提拉米苏附上配方....
Mascarpone cheese 250克..淡奶油125克..蛋黄3颗，清水60克，细砂糖60克，吉利丁片2.5片.coffee一杯，coffee酒1 oz （coffee和coffee根据自己的口味选择）
有兴趣知道具体做法步骤的妹子，可以点击我晒货区里有文章具体介绍做法，有空再码文章了……谢谢大家支持啦……

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蝴蝶自来 11

也来一组2018紫色风暴...
紫色给人很梦幻的感觉，一直以来都好喜欢淡淡薰衣草紫..所以这次为了这个主题做了个淡紫色的翻糖蛋糕...
翻糖蛋糕适合party或者婚礼，颜值担当，但是吃起来真的太甜了，但是大家还是被翻糖蛋糕的外表所吸引，谁叫现在是讲颜值的时代，要颜值就是这么任性……
如果有任性的宝宝想知道具体做法的可以上我晒货空间里有一篇文章介绍配方和做法过程哦……

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蝴蝶自来 11

再来一组这一个月所做的蛋糕合集，希望在新的一年里做出更好的甜品，为美国枯燥的生活增添一点乐趣，也让自己变得越来越好，加油💪🏻.总结一下以上甜品给我的个人感觉..
这么多款甜品中提拉米苏蛋糕是我的最爱，感觉口感吃起来比较有层次感，mascarpone cheese和coffee酒吃起来感觉是那么的搭...吃起来感觉幸福感爆棚啦！🤩🤩🤩

接着就是轻芝士蛋糕，个人觉得轻芝士蛋糕吃起来口感绵密浓郁的奶酪味特别喜欢冬天养膘季节吃的甜品🤣🤣🤣

再来就是抹茶慕斯蛋糕，淡淡的抹茶香结合奶酪味也是一种特别味道，让人一吃就难以忘怀的味道……

芒果慕斯蛋糕比较适合夏季的一款清爽解渴的甜品，炎热的夏天来一块芒果流心慕斯蛋糕真心不错👍..

接着就是有趣的麻将蛋糕，麻将是巧克力做得，超级甜😂个人觉得比较有趣，吃起来真的不是我的菜，太甜了而且麻将超级硬哈哈哈真的是一款硬菜🤣🤣🤣

蓝莓慕斯蛋糕和钻石慕斯蛋糕吃起味道挺像嘚，放在急冻后吃口感吃起来比较像冰淇淋，急冻后吃个人觉得吃多感觉有点腻..

接着就是三款可爱的小黄人，圣诞老人蛋糕完全就是按照孩子们的需求而做得，非常可爱讨喜，孩子们都喜欢的不得了，但是个人真的不大喜欢用调色剂，总感觉色素的东西吃多了不健康..

PS有兴趣知道做法的小伙伴可以去我晒货空间里都可以找得到哦……

最后谢谢小伙伴的支持和观看～

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