![福州特色美食小合集](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/2ba/233/fee/132213d1276c9b92af85d2c.jpg_1280_1280_3_447f.jpg)
为了响应君君的文章添加晒货功能我也来凑凑热闹啦!看看我的晒货里能找到有关联的就是食谱了🤣🤣
春饼(春卷)
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗。春饼也是福州民间流行的传统小吃,小时候家里逢年过节必有这道菜。纯手工制作薄如蝉翼的春饼皮包上丰富的馅料,一饼入口,难以忘怀!
而且做法也是很简单,就是炒一盘菜的功夫就完成了。
炒之前先解冻一下春卷皮,这里买不到纯手工制作的我们就用味全春卷皮代替了。
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用料:
五花肉,笋,蛏子,包菜,米粉(我们今天用来当晚餐的就加了一些米粉,也可以不加)木耳丝,葱
1:先把米粉用水泡软。
2:热油锅,把五花肉先炒一会儿去掉多于的油,再加入笋,包菜,木耳丝,蛏子再炒至包菜软一点,最后放入米粉,葱,盐,鸡粉,耗油,料酒,胡椒粉,麻油再炒到面粉熟了就可以出锅了。
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拿一个盘子,撕下一张春卷皮,把炒过的菜夹一些到皮上面。
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包一下,就可以吃了,不用煎,也不用炸。是不是很方便呢!
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包的步骤我忘记拍照了,就找了我之前的越南春卷的文章里包越南春卷的步骤图来凑数🤣🤣,大家可以忽略第5步哈。
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福州肉燕
具体做法搜我之前发布过的文章里《福州的特色小吃 肉燕》有写到。
扁肉
比较可惜的是这两种皮我都不会做,都是买现成的然后冷冻起来,等想吃的时候再解冻一下就可以了。
芋头糕
小合集就这些啦!谢谢大家看完!
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