作为一个精致的猪猪妈咪，我一直理智的跟随着潮流。所以当毛巾卷和脏脏包烂大街了以后，也就追寻着潮流做了。结果，老公对于毛巾卷很是不卖帐，所以就改良了一下做法，组合出来一个脏脏毛巾卷。
此款产品是为了想吃脏脏系列又没有烤箱还手残党的亲们准备的。其中最困难的大概只有做可丽饼了……
巧克力可丽饼：
面粉（中筋，低筋粉最好）：100克
可可粉：10克
砂糖：75克（可以自行加减一点）
盐：一小撮
鸡蛋：1个
牛奶：280克
油：25克（黄油需要加热融化，玉米油就可以直接用）
鲜奶油：200克（heavy cream）
做法：
1. 在大盆里放入鸡蛋打散，加砂糖稍稍打到颜色发浅。
2. 所有粉类过筛，加盐，加入1拌匀。
3. 牛奶和鲜奶油混匀，慢慢加入2混匀，怕有小疙瘩的可以过筛一下。
4.慢慢搅拌3并混入油。
5. 找个不沾平底锅，用纸巾沾一点油刷一遍。加热后倒入一勺面糊，并旋转锅子。熟透后翻面。
tips：
* 可丽饼的大小厚薄取决于锅子的热度，大小，和面糊的多寡，开头总是容易失败，多试几张就好了。这个方子能做11张左右的八寸饼，足够实验几次了。
*翻面的时候注意一下饼皮的熟度，不够熟度话容易翻面失败。最好戴上手套，不然真的很烫啊。
卡仕达酱：
这个卡仕达酱酱的方子一定会剩下酱，我们家是能直接挖着吃的，所以不想剩下的朋友们可以用1/2到2/3的量来做。
牛奶：300克
香草精：1 tsp
蛋黄：4个
糖：100克（可按照口味调节）
面粉（中筋或低筋都行）：15克
玉米粉：15克
做法：
1. 牛奶➕香草精倒入小锅加热，不能到沸腾。
2. 蛋黄加砂糖搅拌到发白（浅黄），再加入过筛的面粉和玉米粉，搅拌均匀。
3. 先把大概1/5的1倒入2，搅拌均匀到没有颗粒。
4. 把 剩余的1 的一半倒入3，搅拌均匀。
5. 再把所有的1倒入4，搅拌均匀。
6. 5倒回小锅中，小火加热并不停快速搅拌。
7. 加热搅拌到卡仕达酱没有继续变稠后就可以离火降温并冷藏了.
tips：
* 我是直接降温后倒入裱花袋里比较方便使用。
*卡仕达酱搅拌到时候有小块没关系，基本最后不会影响口感，如果太大的块就不行了。
巧克力甘纳许：
巧克力：100克
淡奶油（heavy cream）：150克
做法：
1. 淡奶油小火加热，加入巧克力。
2. 搅拌到巧克力完全融化后离火。
Tips：
*巧克力的甜度决定了甘纳许的甜度，我建议使用缺德舅家的黑巧克力味道刚好。
*甘纳许最好不要事先准备，静止久了就会结皮，成品没有那么漂亮的光滑度，当然反正是要撒可可粉的，没差。
脏脏毛巾卷走起！
可丽饼：5张
卡仕达酱：按照自己的喜好来
甘纳许：看你多爱巧克力
草莓：3到6颗 （也可以替换成一根香蕉）
可可粉：适量
做法：
1. 铺好一张够长的保鲜膜，按下图叠好可丽饼。
2. 挤上卡仕达酱。个人觉得这种挤法比较容易抹的平一点。
3. 抹平后加上草莓，我是草莓控，所以加了两层。其实一层就很好了。
4. 把饼皮的两边内折好，卡仕达酱会把饼皮粘住固定。我悄悄的多挤了一点卡仕达酱在草莓上...
5. 卷卷卷，不要怕，卷丑了可以修饰。卷成肥胖的一条就好。
6. 随意的倒上卡仕达酱，撒上可可粉，就完成啦。开吃！
我试过香蕉和草莓的两种卷，最后判定香蕉的真的很香，但如果喜欢清淡一点的，建议先尝试草莓。附送一张香蕉卷：
真的很好吃。而且一次做多了可以冷藏三天再做一次！对于一定要吃甜点不然会死星人来说，只要换个内陷就是一道新的甜点！
米娜桑快点来试试看的吧！顺便告诉我这个方子还有哪些地方可以改进！
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