前言
功效：补气养血、美容养颜、美容餐～
简介及特色： 番茄牛尾汤，很著名滴汤，冬天强调牛尾的能量和滋补、夏季就是要突出番茄的美白功效了，反正馋了，想喝随时可以～个人比较喜欢清淡饮食，所以在食材上我会选择加入各种蔬菜，喜欢吃原材料本身的味道，其做法材料都非常简单，开始吧～
图片来自蝴蝶自来
这是没有加番茄酱的牛尾汤，比较原汁原味的清淡口感～个人也非常喜爱～
介绍一下材料～
图片来自蝴蝶自来
材料有：牛尾2lb、番茄2-3颗、芹菜一根、土豆1-2颗、玉米一根、胡萝卜一根、新鲜蘑菇、姜3片、蒜瓣3片、蛏干适量～
调味料：蕃茄酱2-3汤勺、鸡精适量、盐巴适量、料酒适量～
牛尾室温解冻，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后捞出，用热水冲去浮沫（煮牛尾的汤水过滤后待用）。
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锅中倒入少许油加热后加入蒜瓣爆香，接着加入番茄翻炒均匀后倒入番茄酱炒出香味～
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放入牛尾，过滤的汤水，芹菜、胡萝卜、玉米，还有蛏干～
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将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌，中小火煮开后转小火再炖煮55分钟左右，加入去皮切小块的土豆，这里为什么现在才加入土豆呢？因为太早加入土豆，会使土豆煮过烂，变成泥状，这样汤看起来就不清爽了～中小火煮开后转小火至牛尾软烂～
图片来自蝴蝶自来
大概全程煲了一个半小时后，加入新鲜的蘑菇，再煲10分钟左右，加入调味料，鸡精、盐巴、料酒（这里的量根据自己的牛尾汤分量来调节）一碗鲜美又营养的番茄牛肉汤就完成啦～
装盘即可食用啦～^_^
懒人版的营养又美味的番茄牛尾汤完成了，非常好喝，小孩子都特别喜欢喝～
最后谢谢大家一直以来的关注和支持～
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