梦幻般的独角兽彩色蛋糕DIY

前言

给小妮子做了一款她一直心心念念的独角兽🦄️蛋糕，第一次尝试做独角兽蛋糕，裱花有点无力感，感觉最近有点手残了，差点崩溃啦～🌚不过最终勉强完成了～一般小孩子都特别喜欢独角兽，家有萌娃的辣妈们，家中萌娃过生日，也入手做一个吧！

首先先做两块6寸的海绵蛋糕～

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图片来自蝴蝶自来

2⃣️块日式海绵蛋糕配方：鸡蛋6颗、牛奶100克、细砂糖100克、低筋面粉110克、一勺可可粉、玉米油70克、几滴柠檬汁和香草精～

🌿温馨提示：做蛋糕的一切容器必须在无水无油的情况下操作～

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首先先把6颗鸡蛋，蛋白和蛋黄分离出来～

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接着在蛋黄中倒入25克的细砂糖，用手动打蛋器搅拌至细砂糖完全溶解的状态～

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接着倒入玉米油，继续用手动打蛋器搅拌均匀～

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接着倒入牛奶，继续搅拌均匀～

🌿切记：加入一个材料后一定要搅拌均匀后，再加入下一次材料，不然烤出来的蛋糕组织会不够细腻哦～

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接着把蛋黄糊平等分两份，忘记蛋黄糊的具体量了🌚大致用肉眼分析一下分量，平等分～

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接着在一碗蛋黄糊中过筛加入50克的低筋面粉，再另一碗中也过筛加入50克的低筋面粉和一勺的可可粉，各自用手动打蛋器搅拌均匀～

🌿切记一点要把碗壁上的不均匀刮下来，再一起彻底搅拌至面糊细腻光滑的状态～

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接着在各自碗中滴入几滴香草精，继续搅拌均匀后，蛋黄糊就完成啦～防止一旁备用～

🌿打发蛋白霜～

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6颗的蛋白一起打发，细砂糖80克分三次加入，几滴柠檬汁帮助稳定蛋白霜～

🌿温馨提示：烤箱开始预热305华氏度～

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蛋白打发至体积变大2倍以上，滴入几滴柠檬汁，继续以低速打发～

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蛋白打发至粗泡，加入第一次细砂糖，继续以低速打发～

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蛋白打发至泡沫细腻状态，表面开始形成纹路时，加入第二次的细砂糖，继续以低速打发～

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蛋白打发至中性发泡后，加入最后一次细砂糖，继续以低速打发～不要心急哦～慢工出细活😜😜😜

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蛋白打发至提起打蛋器出现小尖勾状态就是差不多中干性发泡啦！千万不要继续再打发了，打发过头的蛋白霜，会使蛋糕在烘烤中表面开裂，蛋糕组织粗糙，不细腻～

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在各自碗中各舀2勺蛋白霜，各自永翻拌结合切拌的手法，搅拌完全均匀的状态～

🌿切记：不可以画圈圈的搅拌，过程中不能太大力搅拌，过度搅拌会使蛋白消泡，这样烤出来的蛋糕会出现开裂、收腰、组织粗糙等现象～

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各自搅拌均匀后，倒入已经垫了烘焙纸的模具中～

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大概倒入模具7分满，就可以了，多出来的可以做纸杯蛋糕～送入烤箱305华氏度烤25分钟后，转至315华氏度烤15分钟左右～根据自己家烤箱温度来调节～

🌿温馨提示：蛋糕糊倒入模具中高于7分满，容易导致蛋糕在烘烤中，膨胀到高出模具太多，导致蛋糕表面严重开裂～

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烤好的蛋糕出炉后，震几下去除蛋糕中的气泡，倒扣在烤架上放凉备用～

🌿温馨提示：第一蛋糕在烘焙中，蛋糕高出模具后，大家很容易以为蛋糕烤好了，出炉后导致蛋糕严重收腰塌陷状态～那到底怎么样判断蛋糕烤好了吗？蛋糕在烘烤中高出模具后，继续烤至蛋糕跟模具一样高的高度时，说明蛋糕烤好了，或者如果不大确定烤好了吗？用一根筷子插入蛋糕，拿出来看看筷子如果没有蛋糕屑，非常干净说明蛋糕已经烤好了～

🌿温馨提示：第二蛋糕一定要放凉后，脱模装饰蛋糕，如果蛋糕还有余温，会导致蛋糕抹上奶油后，会使奶油融化哦～

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把蛋糕各自平分两块～

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首先先放一块巧克力蛋糕，抹上奶油后，再放入一块原味蛋糕，再抹上奶油～

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🌿温馨提示：用三能软质塑料刮板，先与蛋糕壁垂直，用刮板面与蛋糕15度夹角，然后转动转盘反复多次抹平。再把刮板与蛋糕顶面成45度夹角由上向下方抹去(即由边缘向中心轻轻抹过)，把面抹平。(注：每抹一下要用纸把刮板上的奶油擦去再)

要是抹面奶油打老了抹面起洞怎么办？看下边小技巧吧！！用一高身杯，倒入滚烫的开水，插入钢质抹刀一会儿，抽出抹刀用纸巾抹干水份，立即在蛋糕壁上与蛋糕面抹一次，要是还不平再重复以上操作。记得每抹一次都要抹干净抹刀上的奶油！

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在四碗装奶油的碗中各自加入食用色素～有粉色、淡紫色、浅绿色、浅黄色，最后我又调了一碗紫色的奶油，总共5种颜色～

🌿温馨提示：加入食用色素时，要用牙签粘一点食用色素到奶油中，搅拌均匀后，如果觉得颜色太浅，再用牙签粘一点色素，再搅拌均匀到自己所需的颜色为止～

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总共5种颜色，紫色用大号花形裱花嘴，淡紫色用小号花形嘴，粉色用大号花形裱花嘴，浅绿色和浅黄色用小号花嘴～

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首先先用紫色奶油裱花，蛋糕表面挤上四朵花，再从蛋糕背面裱花延伸到前面～

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接着粉色也是随着紫色奶油裱花的方向来裱花～

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接着在挤上浅绿色和浅黄色，来填满空缺～根据自己喜欢的样式来裱花～

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接着入独角兽🦄️的角和耳朵～呵呵～有点独角兽模样出来了

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接着用巧克力豆隔水融化，装入裱花袋中，剪一个小小口，在蛋糕上画出独角兽的眼睛👀，根据自己喜欢的眼神来选择～

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我选择了弯弯笑眼，非常可爱讨喜～^_^

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独角兽🦄️蛋糕终于完成了～没有想象中好，不过还算挺可爱哒～^_^

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蝴蝶自来  12

🔛〰️主卧浴室一角〰️我家陈生说：“怎么感觉透着一股性冷淡风呢？”没有办法,最近爱上这种极简风，谁叫他摊上我这个爱瞎折腾的媳妇啦～只能唯命是从帮我打打手～

创意字母灯、白色三件套花瓶还有仿真尤加利来自万能的amazon，清新淡雅的白色花瓶，非常喜欢～
🌿仿真尤加利特别逼真，各种摆拍各种加分，就是味道真的太重了，需要放在阳台散散味～

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蝴蝶自来  12

经过无数次调整，感觉慢慢开始有点意思了～需再继续慢慢调整，到达理想中的简约时尚风格～
大多数家具和摆设品来自target、homegoods、tjmaxx和amazon，最爱逛这几家，简直就是物美价廉的标榜。
饰品收纳柜来自amazon，大理石茶几来自target，复古柜和毛毛椅来自homegoods，都是物美价廉理想中的好选择～
生活品味、空间质量，简约主义风格，展现个人居家魅力。家不在豪，温馨就好，打造属于自己的小确幸🌿🌿🌿

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蝴蝶自来  12

彩虹挑战第12天 B 明亮黄
家中黄色的单品真不多，思来想去明亮黄还是选择了自己曾经做过的甜品～

🌿第一款芒果流心慕斯蛋糕，现在是芒果季，芒果特别甜，做芒果流心慕斯蛋糕特别适合，想知道这款芒果慕斯蛋糕做法的小伙伴们，请移步我的晒货空间看看，以前已经码文分享过了～

🌿第二款日式海绵蛋糕，真的是老少咸宜的一款蛋糕，平日中算是蛮经常做的一款，给孩子们当早餐搭牛奶吃～这款也已经码文分享过了，有兴趣的朋友可以翻一下我的晒货空间哦～

🌿第三款日式轻芝士蛋糕，单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋。而且这款蛋糕吃起来口感轻盈，绵密细腻，还有奶油奶酪的味道……真的让人停不下口😋😋😋曾经也码文分享过了～^_^

PS终于把12种颜色都挑战了一遍，都被自己感动到了～🤣🤣🤣

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蝴蝶自来  12

一张神奇的酥皮可以变化出各种甜品，比如千层酥、榴莲酥、菠萝酥、流心芝士蛋挞、mini hot dog等等～其做法都非常简单粗暴又好吃😋
今天孩子们自己动手用酥皮做了mini hot dog，吃自己做得劳动成果特别开心～
其做法非常简单，取一张酥皮，大概可以做15个左右mini hot dog，切成条状，大概跟小香肠一样的宽度，长度双倍。小香肠放在酥皮上，卷起来用蛋液粘住就完成了，一点技术含量都没有，表面抹上蛋液，撒点芝麻进入烤箱400华氏度烤15分钟左右，就可以出炉啦～
千层酥和榴莲酥还有流心芝士蛋挞以前都分享过了，有兴趣去往我晒货空间看看吧！💕

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蝴蝶自来  12

母亲节在家撸了一块久违的日式轻芝士蛋糕～
6寸配方：鸡蛋3颗、牛奶80克、奶油奶酪125克、无盐黄油20克、细砂糖55克、低筋面粉15克、玉米粉10克，几滴柠檬汁～
很早以前已经码文分享过这款日式轻芝士蛋糕和日式椰奶蛋糕，有兴趣可以去往我的空间看看～
最后祝伟大的母亲们节日快乐🎉🎉🎉

不知不觉又加班做蛋糕码文，累成🐶了，最后谢谢大家的支持和鼓励，喜欢记得要点赞和收藏哦～

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