雨后周日清晨,孩子奶奶做的粽子,很香。
我们做了三种馅,红豆沙,红枣和香肠。
自己熬的红豆馅儿,比较扎实[呲牙] 而且没有那么甜腻。糖量适中。
附带熬红豆沙的方法:
1.先把红豆洗净,然后放入清水中浸泡两个小时,这样做可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入小锅子内,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮烂。婆婆煮了差不多两小时。边搅拌边将红豆碾碎。个人认为还是不会费力的。
3.豆子碾碎之后加入白糖。糖量可以根据自己喜好来决定。我们放的比较少。加入适量白糖后。将多余的水份熬干即可。
4. 婆婆还在豆沙里加了少许熬制的猪油,以增加豆沙的爽滑。
红枣粽子就比较简单了。红枣洗净,每个粽子包两颗就好了。红枣自带甜香,咬一口,嗯,那叫一个爽利。
最好吃的大概就是香肠的。省略了做肉粽繁琐的步骤,我们就选用了广式香肠。香肠几本切成薄厚适中的片子。香肠本身的油会沁入软糯的糯米。而且香肠咸香,弥补了白粽的单调,又没有肉粽那般油腻。在燥热的夏天吃起来真是一种很大的享受😋
端午就要到了,你们准备好了吗😂😂
最后上两张我家的毛孩子,七个月大的萨摩。乖巧懂事,伶俐可爱,和小娃相处的非常好!虽然每天还是制造不少麻烦,但是仍敌不过它每天腻腻歪歪地来到我身边摇尾巴:)
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