来了美帝以后最想念国内的各种好吃的，每次回国都最舍不得便是各种好吃好喝的，奈何模仿网红饮料的商家一大堆，却味道却非常欠佳！想喝只能靠自己动手啦！
这次我做的是脏脏茶自制珍珠版，我这个弄的是一人份的量，一次成功没毛病
材料份量如下
珍珠部分：
三龙牌西米粉 50克
水35克
黑糖粉 13克
黑糖浆部分：
黑糖粉：水=1:2 （没有绝对的份量，根据个人喜甜程度斟酌）
忘记拍材料的全家福了，这些一般在中国超市都能买得到，很容易找！
首先参考了许多作者的笔记，这样做出来的珍珠很Q很好吃！成功率高！！
首先把珍珠部分的黑糖粉和水同时放锅煮沸
然后关火马上倒入西米粉快速拌匀
成功的珍珠在这应该是松散成小块的
然后把粉揉成光滑粉团
由于份量少 所以也没那么烫手
耐心一点是能揉起来的，
实在不行手上稍微沾点水继续揉 切勿直接加水！因为面团是不粘手越揉越软，加太多水会导致面团溶成泥状，即失败
揉好的小丸子团
之后把揉好的面团搓成长条切粒做小丸子，这个过程有点艰辛，不过是一份量还是蛮快搞定的，量多建议宝宝们找帮忙，丸子不能太大颗，会影响口感
接着小锅放水 水开了以后倒入小丸子煮10分钟
这时可以用勺子搅拌一下预防粘锅底
小丸子没冲冷水的颜色跟下锅前没差
所以要确认是否熟可以先试一颗，没粉粉的感觉就OK了
煮好的小丸子要马上冲冷水至透明，冲的时候要一边摇动筛子预防粘在一起，冲好水的小丸子会变成透明质地超好看的！
然后把糖浆的糖和水同时倒锅煮至半浓稠状态
最后加入小丸子搅拌关火即可！
这时就可以拿上小杯倒入珍珠，记得把糖浆挂杯壁
倒入牛奶这样巨好喝的脏脏茶就大功告成啦～
注意⚠️
使用黑糖粉能更加容易抓份量，也能缩短做珍珠和煮糖浆的时间，糖的颜色越深做出来的珍珠颜色就越深
糖浆份量根据个人喜好去斟酌
多了的可以放冰箱储存
糖浆放凉一点会更加浓稠，比较容易挂杯
巨Q巨好吃的珍珠～～
一次就成功的脏脏茶想喝其实没那么难～
自制珍珠更健康无防腐剂，赞赞赞！
这次分享到这里啦！各位喜欢的宝宝别忘了点个赞收个藏啊！么！
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