我从小就爱吃鱼，只因为听老人家说“爱吃鱼，智商高”！长大后虽然不相信，但是我是真的爱上了吃鱼，所以在怎么做鱼才好吃下了些功夫。今天这道鱼，我特意买了正宗酸菜鱼的佐料，所以做这道菜只需2步，非常快手。酸菜鱼混着酸辣的汤汁，鲜爽可口，一吃就停不下来。看着挺难的，其实算是快手菜了。从腌制鱼块到出锅不过20分钟，鱼肉吸收了香辣汤汁，释放出香味开胃健的很。龙利鱼无骨五刺，鱼肉鲜嫩吃起来特别过瘾。
- 酸菜鱼 -
食材：
新鲜龙利鱼片500克
酸菜鱼佐料一包，（包含腌鱼粉、酸菜包、调味包）
做法：
1. 龙利鱼切片，用腌鱼粉加3匙料酒腌制10分钟左右
2. 热锅加油，待油烧热时倒入酸菜（我只用1/3包）炒5-7分钟，散发出香味，然后加200ml高汤（鸡汤代替）或者水煮3分钟。
3. 水开后加入鱼片，再煮3分钟，完成✅！（如果喜欢吃粉条，可以在下鱼片之前加少许粉条，注意量不要加过量，因为会吸收汤汁。）这道菜我没有加调味包味道已经十足。
是不是超级简单，真的是小白也能变大厨。
香爆豆豉鱼片
人类对口感的追求，是脱离了果腹的低级需求的。
尤其是中国人，大到国宴小到家常小菜，都会借助烹饪手法和食材搭配，帮助食材获得最佳口感。
食材提前准备好，十几分钟就能吃到丰盛的一餐，这世界上就是有这么好的事！
食材：
龙利鱼片一条，大概1磅左右
配菜：鸡蛋1个
红柿子椒半颗
北方黑木耳8
雪豆8个
香葱2棵
李锦记香爆豆豉酱1匙
做法:
1. 龙利鱼片加3匙料酒，一个鸡蛋腌制5分钟
2.热锅放油，把鱼片煎成两面金黄色，取出备用
3.热锅加油，放入混合蔬菜炒香加入李锦记豆豉酱1-2匙，翻炒后倒入鱼片。搅拌均匀，不需加盐和其它调料。完成✅！
这道菜非常快手，前后约15分钟即可完成。龙利鱼片搭配豆豉，美味可口，色香味俱全。喜欢吃鱼的朋友，一起试一下吧！
香干油焖笋丝拌芹菜
觉得都是鱼肉，想吃点素，那么我再给大家分享一道我最喜欢的凉菜。
食材：
芹菜3根 上海油焖笋一包 香干一包
食材都可以在亚洲超市买到，我在大华runch99 买到的食材
做法：
芹菜切细丝去筋，把香干和笋丝分别取出1/3，加入香油1小匙、盐巴少许，即可享受。
口感极佳，超级简单。芹菜降脂降压，豆干和笋鲜香，味道简直棒极了！喜欢吃芹菜的朋友一定要试下。推荐！
感谢大家观看❤️！其实烹饪不难，只是需要用心做和不断尝试新方法。mayadcy 的菜谱给你带来不一样的美食体验，希望大家喜欢！
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